Аппетитная жареная капуста с хрустящей корочкой: легкая и вкусная закуска

Доступно, просто и вкусно: аппетитная жареная капуста с хрустящей корочкой!  Я готовлю так капусту уже много лет: гости вначале и не догадываются, что это  не мясо. Вот такое загадочное блюдо! Закуска получается сочной внутри, с ароматной хрустящей корочкой из панировочных сухарей, в нежном кляре: просто сказка.

Замечательно будет, если с закуской вы подадите на стол соус из сметаны с зеленью и огурцами: подробно расскажу о своем любимом рецепте. Кстати, такой соус отлично подходит и к другим блюдам: мясным, рыбным и овощным.

Необходимые ингредиенты:

  • капуста – 1 кочан (до 1 килограмма),
  • куриное яйцо – 3 штуки,
  • панировочные сухари – 5 столовых ложек,
  • соль – 1 чайная ложка,
  • черный перец – ½ чайной ложки (по вкусу),
  • растительное масло для жарки.

Аппетитная жареная капуста с хрустящей корочкой: как приготовить

  1. В миске взбиваем куриные яйца: с солью и черным перцем.
  2. Капусту разрезаем на куски, при этом часть кочерыжки оставляем, чтобы капустные листья не распались во время жарки.
  3. Капусту ошпариваем: замачиваем в горячей соленой воде на 5 минут. Затем ее достаем и остужаем.
  4. Каждый кусочек капусты обваливаем в панировочных сухарях.
  5. Затем обмакиваем в яичной смеси и снова обваливаем в сухарях.
  6. Совет. Как сделать панировочные сухари в домашних условиях, вы можете посмотреть на нашем сайте.
  7. Капусту выкладываем на разогретую сковороду.
  8. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки: в большом количестве растительного масла.
  9. Подаем закуску на стол с соусом: рецептов множество, но хочу поделиться своим, любимым.
  10. Два крупных свежих огурца очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке, сразу в миску.
  11. К огурцам добавляем измельченный чеснок: его можно тоже на терке натереть или пропустить через пресс.
  12. Отправляем туда же зелень укропа: достаточно мелко порубить несколько веточек.
  13. Полученную овощную смесь соединяем с густой вкусной сметаной или натуральным греческим йогуртом (200 грамм). Все тщательно перемешиваем – и соус готов.

Попробуйте хотя бы один раз, и вы поймете, как это вкусно – аппетитная жареная капуста с хрустящей корочкой и сметанный соус! А с чем еще можно подать такое блюдо – вы разберетесь сами, ориентируясь на свой вкус! Сочная внутри капуста, с хрустящей румяной корочкой из панировочных сухарей, в нежном кляре – настоящее объедение. Несмотря на то, что блюдо бюджетное, оно невероятно вкусное и сытное – обязательно попробуйте. Еще больше простых рецептов оригинальных блюд вы можете посмотреть на нашем сайте «Девчата».

Аппетитная жареная капуста с хрустящей корочкой: легкая и вкусная закуска

Приятного всем аппетита.
Text.ru - 100.00%

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.