Фаршированный перец «Нежность»: отличная идея для обеда или ужина

Милые дамы, этот рецепт приготовления фаршированного перца – классика кулинарного жанра!!! Нежный, ароматный фаршированный перец «Нежность» и сочная мясная начинка готовится просто, а съедается очень быстро!!! Если у вас в огороде такой же большой урожай перца, как у меня, и вы уже не знаете, что из него сделать, воспользуйтесь этим рецептом.

Этого количества ингредиентов хватит на то, чтобы накормить семью из 4 человек. Болгарский перец, к тому же, очень полезный: в нем содержится множество витаминов и микроэлементов. Пользуемся сезоном – и готовим ароматные блюда каждый день!!!

Необходимые ингредиенты:

  • перец сладкий – 900 грамм (9 перцев среднего размера),
  • фарш (свинина и говядина) – 400 грамм,
  • рис (сухой) – 90 грамм (предварительно отварить до полуготовности),
  • одно яйцо куриное,
  • лук репчатый – 2 штуки (нарезать кубиками),
  • морковь (среднего размера) – 1 штука (натереть на крупной терке),
  • масло сливочное – 30 грамм,
  • томатная паста – 1 столовая ложка,
  • мука пшеничная – 1 столовая ложка,
  • вода горячая (для заливки) – 1,5 литра,
  • соль, сахар – по вкусу,
  • помидор – 2-3 штуки (нарезать кружочками),
  • перец черный молотый – по вкусу,
  • зелень для украшения готового блюда.

Как приготовить фаршированный перец «Нежность»

  1. Подготавливаем перцы: для этого их необходимо помыть, удалить плодоножку и семенное гнездо.
  2. Лук обжарить на сковороде в сливочном масле до золотистой корочки.
  3. В фарш добавляем сваренный до полуготовности рис, обжаренный лук, соль, перец (можно смесь перцев) и яйцо.
  4. Смесь тщательно перемешиваем и наполняем ею перцы, слегка утрамбовывая. Далее фаршированные перцы плотно укладываем в кастрюлю с широким дном, что даст более равномерное тушение блюда.
  5. На сковороде готовим заливку для перцев, следующим образом: морковь и лук обжариваем на сливочном масле до мягкости, добавляем томатную пасту. Тушим 2-3 минуты.
  6. Совет. Если вы уже начали делать заготовки, то вместо томатной пасты можете использовать томатный соус, приготовленный из помидоров своими руками.
  7. На другой сковороде обжариваем муку, постоянно помешивая, до золотистого цвета и вливаем в нее осторожно горячую воду, разбивая при этом образовывающиеся комочки венчиком.
  8. Добавляем в мучной соус обжаренные овощи с томатной пастой, сахар, соль, доводим до кипения и выливаем в перцы так, чтобы они были полностью покрыты.
  9. Если заливки не хватило, можно добавить в кастрюлю кипяток. Сверху на перцы укладываем кружочки помидор.
  10. Кастрюлю накрываем крышкой и тушим перцы на медленном огне 40-45 минут. Готовые перцы выложить на блюдо, украсить зеленью.

Болгарский перец очень полезен нашему организму, потому что содержит в себе очень много питательных веществ. Фаршированный перец «Нежность» идеально подходит как в качестве повседневного, так и для праздничного стола! Другие полезные, вкусные и простые рецепты из сезонных овощей вы можете посмотреть на нашем сайте «Девчата».

Фаршированный перец «Нежность»

Приятного аппетита!!!
Text.ru - 100.00%

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.