Картофель в духовке: чудо, какой хрустящий! Секрет в приготовлении!

Картофель в духовке с хрустящей корочкой. Всего один секрет, а в результате картофель получается невероятно вкусный, потрясающе нежный, мягкий и обалденно красивый. Божественный чесночный аромат запеченной картошки — это нечто.

Такой картофель обязательно понравится всей вашей семье. Дополнить замечательный гарнир, при подаче на стол, можно тем, что больше всего любят в вашей семье. Как известно, картофель отлично сочетается и соленой рыбкой, и с салом, и со свежими или маринованными овощами.

Необходимые ингредиенты:

  • картофель – 10-12 клубней,
  • соль – 1 чайная ложка (с горкой),
  • розмарин – 1 чайная ложка,
  • растительное масло – 3 столовых ложки,
  • сливочное масло – 3 столовых ложки,
  • лед – 200 грамм,
  • вода ледяная – 2 литра,
  • черный перец – по вкусу.

Как приготовить  хрустящий картофель в духовке

  1. Клубни картошки, примерно одного размера, очищаем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, добавляем лед и соль.
  2. Накрываем крышкой и даем постоять минут 7- 10.
  3. Важно! Процедура со льдом помогает вывести крахмал из картофеля, и тогда корочка получается мега хрустящей, а серединка – мягкой!
  4. Ставим кастрюлю на огонь. После закипания, снимаем пенку, варим картофель 3 минуты. Затем снимаем с огня и сливаем воду.
  5. Противень смазываем растительным маслом, посыпаем розмарином, смешанным с нарезанным чесноком.
  6. Картофель выкладываем на противень, посыпаем его черным перцем.
  7. Сверху раскладываем кусочки сливочного масла, и ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку: на 40-45 минут.
  8. Важно! Картофель переворачивать не нужно.

Перед подачей размешиваем картофель с чесночным маслом (прямо в противне) и подаем к столу. Поджаристый, с красивой румяной корочкой – не картофель, а просто чудо! Такой зачетный хрустящий картофель, приготовленный в духовке, разлетается в один миг! Отличным дополнением может стать мясо, малосольная рыбка, маринованные овощи – или кусочки домашнего сала. В общем, с чем подать, вы решите сами: а рецепты возьмете на нашем сайте «Девчата».

Картофель в духовке: чудо, какой хрустящий! Секрет в приготовлении!

Приятного всем аппетита.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.