«Ложная» красная икра из селедки: холодная закуска

«Ложная» красная икра из селедки, намазанная на кусочек черного хлеба, по вкусу и запаху отдаленно напоминает бутерброд с красной икрой. Готовится такая закуска легко, просто и быстро. Получается необычной, но при этом очень вкусной и ароматной.

Полученной ценой недолгих усилий селедочной массой можно смазать кусочки хлеба и приготовить бутерброды, нафаршировать яйца или наполнить профитроли. В общем, включаем фантазию: и все будет просто замечательно.

Необходимые ингредиенты:

  • две слабосоленые селедки;
  • три средние моркови;
  • два плавленый сырка (весом по 90 грамм);
  • 150 грамм сливочного масла.

«Ложная» красная икра из селедки: пошаговый процесс приготовления

  1. Тушку слабосоленой сельди разделываем на филе: снимаем кожицу, отрезаем голову и хвост, убираем плавники, вынимаем все кости. Если в рыбе будут молоки ли икра, то их надо оставить и тоже использовать для приготовления закуски.
  2. Совет. Вы можете купить свежемороженую селедку и замариновать ее по нашему рецепту. А потом использовать маринованную с луком сельдь для приготовления «ложной» красной икры.
  3. Три средние моркови тщательно промываем и отвариваем до готовности. Затем достаем из воды, даем остыть и очищаем.
  4. Сливочное масло заранее доставать не нужно, оно нам будет нужно холодное и даже чуть подмороженное.
  5. Все подготовленные ингредиенты необходимо будет пропустить через мясорубку, используя сетку с самыми маленькими дырочками.
  6. Лучше всего пропускать продукты в следующем порядке: кусочки холодного сливочного масла, разрезанный на три части плавленый сыр, кусочки маринованной рыбы, морковь.
  7. Все хорошенько перемешиваем – и «ложная» красная икра готова.
  8. Перекладываем полученную массу в чистую сухую баночку и убираем на хранение в холодильник. Достаем по необходимости, намазываем на кусочки черного хлеба и подаем на стол.

Как видите, простую и очень вкусную закуску можно приготовить всего за пару минут (если заранее отварить морковь). «Ложная» красная икра из сельди не только разнообразит ваше повседневное меню, но и при правильном оформлении станет настоящим украшением праздничного стола.

Если понравился рецепт, обязательно запишите его в свой кулинарный блокнот и поделитесь с друзьями. Заходите к нам в гости: на сайте «Девчата» вы всегда найдете для себя нужную и полезную информацию.

«Ложная» красная икра

Приятного всем аппетита и отличного настроения.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.