Молодой картофель с сырной корочкой: запекаем в духовке

Молодой картофель с сырной корочкой – это замечательное блюдо, наиболее востребованное в летний сезон. Молодая картошка обладает особенным, неповторимым вкусом: и очень жаль, что это ненадолго – поэтому ловите момент и пользуйтесь им на всю катушку. Овощи, запеченные в духовке, получаются невероятно мягкими, с ароматами лаврового листа и тимьяна.

Тертый сыр и панировочные сухари образуют пикантную корочку, которая приятно хрустит и получается невероятно вкусной. Подавать такой гарнир на стол можно с любым салатом, корейской закуской, салом и малосольной рыбкой: обязательно попробуйте.

Необходимые ингредиенты:

  • один килограмм молодого картофеля;
  • 70 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • две столовых ложки панировочных сухарей;
  • одна чайная ложка тимьяна;
  • большой пучок свежего укропа;
  • листья салата – для подачи;
  • соль, черный молотый перец и лавровые листья.

Как приготовить молодой картофель с сырной корочкой

  1. Картофель промываем, очищаем его жёсткой стороной чистой губки (для мытья посуды которая).
  2. Делаем по всей длине клубня надрезы, но до конца не прорезаем: на расстоянии примерно 7 миллиметров друг от друга.
  3. Вставляем в разрезы лавровые листики: то, что будет торчать, отламываем.
  4. Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем не него картошку, разрезами вверх.
  5. Поливаем клубни заранее растопленным сливочным маслом, солим и перчим по вкусу.
  6. Накрываем противень фольгой, отправляем в духовку, разогретую до 240 градусов, на 25-30 минут.
  7. Сами пока займемся остальными ингредиентами. Твердый сыр натираем на мелкой терке и перекладываем его в миску.
  8. Добавляем туда же панировочные сухари и тимьян.
  9. Совет. Панировочные сухари можно использовать как домашние, так и купленные в магазине.
  10. Через полчаса противень с картофелем достаем, вынимаем лавровые листики (выкидываем их) и посыпаем смесью сыра с сухарями.
  11. Возвращаем противень в духовку еще на 15-20 минут.

Молодой картофель с сырной корочкой перекладываем на тарелку, застеленную листьями салата. Сверху все это великолепие посыпаем рубленым укропом и подаем на стол. Отличным дополнением к такому летнему блюду станет салат из свежих овощей или закуска из молодых кабачков. Да и маринованной рыбкой летом побаловаться тоже не грех, особенно если очень хочется. Рецепты приготовления всех названных блюд смотрите на нашем сайте «Девчата»: просто перейдите по ссылке.

Молодой картофель с сырной корочкой

Приятного аппетита и отличного настроения.
Text.ru - 100.00%

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.