Обалденно вкусные оладьи из печени с картошкой: едят все

Печень – очень полезный для человеческого организма продукт. Жаль только, что не все ее любят и часто отказываются от блюд, в состав которых входит этот ингредиент. Если в вашей семье такая же проблема, рекомендую исправить положение – и приготовить обалденно вкусные оладьи из печени с картошкой.

Вместо муки в них будем добавлять панировочные сухари, благодаря чему закуска станет нежной и мягкой. Каждый кусочек деликатеса буквально тает во рту: остановиться невозможно. Из такого количества ингредиентов получается 25 оладий: хватит даже на большую семью.

Необходимые ингредиенты:

  • 500 грамм печени (куриной или говяжьей);
  • 200 грамм сырого картофеля;
  • два куриных яйца;
  • половина чайной ложки соли;
  • одна крупная луковица;
  • одна столовая ложка домашнего майонеза или сметаны;
  • две столовых ложки панировочных сухарей;
  • ароматное растительное масло – для жарки;
  • специи – по вкусу.

Как приготовить оладьи из печени с картошкой

  1. Говяжью или куриную печень промываем, обсушиваем и нарезаем на кусочки. Ее надо будет или через мясорубку пропустить, или в блендере измельчить.
  2. Очищенную головку репчатого лука измельчаем вместе с печенью: тем способом, который вам удобнее.
  3. Получившуюся массу переливаем в глубокую посуду, вбиваем туда же сырые куриные яйца.
  4. Два клубня сырого картофеля (общим весом примерно 200 грамм) очищаем, промываем и натираем на мелкой терке.
  5. Руками отжимаем сок, перекладываем картошку в миску с печенью.
  6. Добавляем соль, панировочные сухари, домашний майонез или сметану. Туда же отправляем любимые специи (я использую только черный молотый перец).
  7. Совет. Панировочные сухари очень легко сделать самим: подсушить до румяности белый хлеб или батон, а потом измельчить их в блендере. Как сделать вкусный густой домашний майонез за 2 минуты, можете посмотреть по ссылке на нашем сайте «Девчата».
  8. Перемешиваем все венчиком до однородности: и тесто для оладий готово.
  9. На хорошо разогретую сковороду наливаем рафинированное подсолнечное масло (или ароматное домашнее масло).
  10. Столовой ложкой берем тесто, выкладываем его в разогретое ароматное масло, формируем небольшие оладьи.
  11. Обжариваем их на среднем огне, с двух сторон, до золотистого цвета.
  12. Подаём оладьи на стол со сметанным соусом: сделать его можно очень быстро и просто.
  13. В небольшую миску выкладываем сметану, добавляем в нее пропущенный через пресс чеснок и немного соли, размешиваем.

Оладьи из печени с картошкой – это невероятно вкусное самостоятельное блюдо, которое разнообразит повседневное меню. Их также можно подавать на стол с гарниром из картофельного пюре и салатом из свежих или маринованных овощей.

Оладьи из печени с картошкой

Приятного всем аппетита.
Text.ru - 100.00%

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.