Очень вкусные луковые котлеты: постное бюджетное блюдо

Очень вкусные луковые котлеты чем-то напоминают блюдо из рыбы. Если вы не скажете, из чего они сделаны, никто никогда и не догадается. Готовить закуску легко, просто и быстро: понадобится минимум ингредиентов, денег и вашего времени.

Такое блюдо разнообразит ваше меню в пост, сделает его более сытным и аппетитным. Подавать котлеты можно с любым гарниром. Нежные, ароматные, сочные и очень вкусные луковые котлеты приведут в восторг ваших домочадцев и внезапных гостей.

Необходимые ингредиенты:

  • 500 грамм репчатого лука;
  • один крупный клубень картофеля;
  • две столовых ложки пшеничной муки или манной крупы;
  • соль, сахарный песок и черный молотый перец – по вкусу;
  • одна столовая ложка томатной пасты;
  • одна средняя морковь;
  • один зубчик чеснока;
  • мука – для панировки;
  • рафинированное подсолнечное масло – для жарки.

Очень вкусные луковые котлеты: пошаговый процесс приготовления

  1. Картофель очищаем, промываем и разрезаем на несколько частей. Потом заливаем водой, ставим кастрюлю на огонь и варим картошку до готовности.
  2. После закипания картофель солим, добавляем лавровый лист.
  3. Как только картошка сварится, лавровый лист убираем, а воду сливаем. Разминаем картофель в пюре и даем ему слегка остыть.
  4. Все головки репчатого лука очищаем от шелухи и нарезаем очень маленькими кубиками. Луковицы можно также натереть на терке или измельчить в блендере.
  5. Нарезанный лук перекладываем в глубокую миску.
  6. Очищенную и промытую морковь натираем на крупной терке.
  7. Делаем подливу: в сковороду наливаем растительное масло без запаха, добавляем в него черный молотый перец и разогреваем его.
  8. Затем отправляем в масло тертую морковь, солим и добавляем немного карри.
  9. Обжариваем морковь 2-3 минуты на небольшом огне и добавляем в нее томатную пасту. При желании, можете положить немного острой аджики.
  10. Вливаем 100 миллилитров воды, перемешиваем и даем покипеть минут 5-7.
  11. Для аромата, в конце приготовления, добавляем в подливку измельченный зубчик чеснока и половину чайной ложки сахара.
  12. В миску с нарезанным луком отправляем толченый картофель, пшеничную муку или манную крупу, черный молотый перец и соль. Все хорошо перемешиваем до однородности.
  13. Формируем из фарша небольшие шарики, панируем их в муке и прижимаем сверху. Из этого количества у меня получилось 7 котлет среднего размера.
  14. В сковороду наливаем масло, разогреваем его вместе с черным молотым перцем (для аромата) и выкладываем котлеты. Обжариваем их на огне чуть выше среднего, до золотистого цвета.
  15. Перекладываем котлеты в сковороду с соусом и морковью, оставляем на небольшом огне на 5-7 минут.

Очень вкусные луковые котлеты можете подать на стол с любым гарниром, но лучше всего они сочетаются с отварным рисом. Понравился рецепт с нашего сайта «Девчата»? Запишите его в свою кулинарную книгу и поделитесь с друзьями.

Очень вкусные луковые котлеты

Приятного аппетита.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.