Оригинальная закуска из баклажанов со сливами: три в одном

Предлагаем сегодня очень интересный рецепт: оригинальная закуска из баклажанов со сливами. Это блюдо можно использовать и как закуску, и как салат, и как гарнир! Три в одном! И в каждом случае – беспроигрышный вариант!

Пикантность блюда будет зависеть от вашего вкуса и желания: острый перец можно положить с семенами – тогда и блюдо будет намного острее. Выбирайте сами: как больше нравится!

Необходимые ингредиенты:

  • крупный баклажан – 1 штука,
  • болгарский сладкий перец – 1 штука,
  • острый перец – 1 штука,
  • репчатый лук – 1-2 штуки,
  • слива – 300 грамм,
  • молотый кориандр – 1/3 чайной ложки,
  • свежая зелень, соль, перец, сахар – по вкусу.

Оригинальная закуска из баклажанов со сливами

  1. Один крупный баклажан разрезаем четвертинками, перекладываем в миску. Солим, перемешиваем и оставляем на 30 минут. Потом их промываем под проточной водой (надо будет положить в дуршлаг), отжимаем.
  2. Сладкий болгарский перец (очищенный от семян и перегородок) промываем и нарезаем средними кубиками
  3. Репчатый лук очищаем от шелухи и режем мелкими кубиками.
  4. Сливы освобождаем от косточек и нарезаем половинками пластинок. Мелко нарезаем острый перец.
  5. После того, как все овощи подготовили, приступаем к следующему этапу.
  6. Лук обжариваем на сковороде, в растительном масле (у меня ароматное домашнее масло) до мягкости, добавляем к нему баклажаны, обжариваем до готовности.
  7. Затем отправляем в сковороду сладкий и острый перец, солим, перемешиваем, тушим 2-3 минуты.
  8. Следующим этапом добавляем сливы, закрываем крышкой и тушим 3-4 минуты.
  9. Кладем в сковороду кориандр, чеснок, сахар, пробуем. Если недостаточно соли, добавляем ее. Перемешиваем в течение минуты и снимаем с огня. Блюдо готово.

Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Очень вкусная оригинальная закуска из баклажанов со сливами выглядит невероятно аппетитно! Блюдо прекрасно выполняет функцию и самостоятельного блюда, и в качестве гарнира к мясу идеально подходит! Поверьте, такая закуска доставит море удовольствия: и вам, и вашим близким, и гостям. Обязательно возвращайтесь на наш сайт «Девчата» за новыми рецептами: мы подготовили еще много интересных статей.

Оригинальная закуска из баклажанов со сливами: три в одном

Приятного всем аппетита и яркого осеннего настроения.
Text.ru - 100.00%

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 1
  1. зыркало

    Поклонник блюд из баклажан и давно заметила, что замена помидор сливами приводит к успеху… :idea:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.