Потрясающий салат с кальмарами и свежим огурцом: рецепт просили все!

Хочу с вами поделиться рецептом самой вкусной закуски (на мой взгляд): представляю потрясающий салат с кальмарами и свежим огурцом. Можно сделать его на ужин: так как мясо кальмаров отлично усваивается. А можно и на праздничный стол поставить: рецепт будут просить все, кто хоть раз его попробует. И правда, блюдо этого заслуживает: нежный, сочный, легкий и ароматный салатик – это любовь с первой ложки.

Сделать его очень просто, справится даже подросток. Заправлять салат будем домашним майонезом: поделюсь с вами еще одним интересным рецептом. Соус с лимонным соком и горчицей готовится за 25 секунд, идеально подходит для любой закуски: рекомендую попробовать.

Необходимые ингредиенты:

  • 600 грамм кальмаров;
  • 200 грамм маринованных грибов;
  • две свежих огурца среднего размера (или 1 большой огурчик);
  • три куриных яйца.

Домашний майонез:

  • 150 миллилитров растительного масла;
  • одно сырое куриное яйцо;
  • одна чайная ложка готовой горчицы;
  • одна столовая ложка лимонного сока;
  • половина чайной ложки сахарного песка;
  • треть чайной ложки соли.

Как приготовить потрясающий салат с кальмарами и свежим огурцом

  1. В ингредиентах указан вес неочищенных кальмаров: удаляем с них пленку, опускаем в кастрюлю с кипящей водой. Сразу засекаем время и держим 2-3 минуты, не больше: иначе станут жесткими и невкусными.
  2. Вынимаем шумовкой в миску и сразу заливаем холодной водой. После этого легко можно будет снять оставшуюся пленку. Нарезаем кальмаров соломкой.
  3. Свежие огурцы тоже надо будет нарезать тонкой соломкой, поперек.
  4. Маринованные грибы измельчаем: можно использовать маринованные опята собственного приготовления (или любые другие, какие есть в запасе).
  5. Куриные яйца отвариваем до готовности, очищаем и нарезаем: ножом или при помощи специального приспособления.
  6. Все ингредиенты раскладываем в разные миски, а пока сделаем соус для заправки салата.
  7. В небольшую миску выкладываем сахарный песок, соль, вливаем лимонный сок, перемешиваем.
  8. В чашу блендера вливаем растительное масло, подготовленную смесь (ни в коем случае не перемешиваем), добавляем готовую горчицу (у меня собственного приготовления), вбиваем куриное яйцо и берем блендер.
  9. Опускаем погружной блендер так, чтобы нож был на желтке, включаем и начинаем перемешивать, не поднимая инструмент, пока не начнет образовываться майонез.
  10. После этого можно начинать тихонько приподнимать блендер: взбиваем массу. По времени весь процесс занимает примерно 20-25 секунд (5+20).
  11. Начинаем собирать салат: отправляем в миску огурцы, кальмаров, грибы и яйца, заправляем домашним майонезом и все аккуратно перемешиваем.

Потрясающий салат с кальмарами и свежим огурцом не только разнообразит ваше ежедневное меню, но и будет замечательно смотреться на праздничном столе. Мясо кальмаров легко усваивается организмом, поэтому такое блюдо станет отличным легким ужином. Кстати, свежие огурцы в рецепте можно заменить маринованными: будет не менее вкусно, и пикантности прибавится. На нашем сайте «Девчата» вы найдете еще много интересных рецептов салатов на любой вкус: заходите и выбирайте.

Потрясающий салат с кальмарами и свежим огурцом: рецепт просили все!

Приятного всем аппетита и отличного настроения.
Text.ru - 100.00%

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.