Праздничный бюджетный стол: пять шикарных закусок, которые поднимут настроение

Печеночный торт

Необходимые ингредиенты:

  • печень говяжья – 500 грамм,
  • молоко – 500 миллилитров,
  • морковь – 400 грамм,
  • сырые яйца – 5 штук,
  • яйца вареные – 2 штуки,
  • репчатый лук (среднего размера) – 5 штук,
  • пшеничная мука – 1 столовая ложка,
  • чеснок – 3 зубчика,
  • майонез – 2 столовых ложки,
  • петрушка – 3 веточки,
  • перец черный молотый – по вкусу,
  • соль – по вкусу.

Праздничный бюджетный стол: как приготовить печеночный торт

  1. Печень промываем, убираем пленки, пропускаем вместе с луком (две головки)  через мясорубку.
  2. К печени добавляем яйца, соль и перец, перемешиваем.
  3. Всыпаем туда же пшеничную муку и снова перемешиваем.
  4. Вливаем молоко (любой жирности), перемешиваем. Тесто получается, как на блины. Даем тесту постоять 15 минут.
  5. Очищенный репчатый лук (три головки) нарезаем средними кубиками, морковь трем на крупной терке.
  6. На разогретой сковороде, в растительном масле, обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем морковь и жарим до готовности моркови. Снимаем овощи с огня и даем им остыть.
  7. В остывшую пассировку добавляем соль, измельченный чеснок, майонез и перемешиваем.
  8. Выпекаем печеночные блины: обжариваем их с обеих сторон.
  9. Собираем печеночный торт.
  10. Блин кладем на сервировочное блюдо, смазываем его морковно-луковой начинкой, на нее кладем второй блин и снова смазываем начинкой. И так чередуем, пока не закончатся все блины.
  11. Украшаем торт. Разделяем желтки и белки, отдельно трем их на терке.
  12. Верхний блин смазываем майонезом, по краю полосой посыпаем тертым белком, а середину засыпаем тертым желтком. Дополнительно украшаем веточкой петрушки. Торт готов!

Приятного аппетита.

Праздничный бюджетный стол: пять шикарных закусок, которые поднимут настроение
Читайте продолжение на следующей странице.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.