Салат с овощами и мясом: первым сметут со стола

Корейские салаты уже давно и прочно вошли в наше меню: острый и пряный вкус пробуждает аппетит и вызывает усиленное желание перекусить. Салат с овощами и мясом как раз из этой серии: вкусный, сытный и питательный – как и все закуски из этой серии. Рецепт, правда, отличается от классического, но вкус блюда от этого только выигрывает.

Самостоятельно регулируя наличие и количество жгучего перца, можно отрегулировать вкус под себя. Салат с овощами и мясом можно подавать на стол, как самостоятельную закуску, так и с гарниром из риса.

Необходимые ингредиенты:

  • 300 грамм говядины или куриного филе;
  • 400 грамм свежих огурцов;
  • один красный сладкий болгарский перец;
  • одна головка репчатого лука;
  • три зубчика чеснока;
  • 6 столовых ложек растительного масла;
  • три столовых ложки соевого соуса;
  • одна чайная ложка соли;
  • одна чайная ложка сахарного песка;
  • одна чайная ложка кориандра;
  • две чайных ложки 9% уксуса;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • горький красный перец или красный молотый перец: если любите острое.

Салат с овощами и мясом: пошаговый процесс приготовления

  1. Сладкий болгарский перец очищаем от семян и перегородок, разрезаем вдоль на четыре части, затем поперек тонкой соломкой.
  2. Свежие огурцы среднего размера промываем, отрезаем кончики, разрезаем поперек на две части. Потом нарезаем вдоль длинными брусочками: из каждой четвертинки получается четыре брусочка.
  3. Перекладываем огурцы в миску, посыпаем солью и перемешиваем. Оставляем их на 15 минут, чтобы пустили сок.
  4. Одну головку репчатого лука (среднего размера) очищаем, промываем и нарезаем тонкими полукольцами.
  5. Заранее сваренное до готовности мясо (у меня говядина) нарезаем тонкой длинной соломкой.
  6. Совет. Если вместо говядины у вас куриное филе, то отваривать его не нужно.
  7. В сковороду наливаем растительное масло без запаха (шесть столовых ложек), разогреваем его на сильном огне, выкладываем мясо. Обжариваем на сильном огне, в течение двух минут.
  8. С огурцов сливаем весь выделившийся сок, добавляем в них черный молотый перец по вкусу, кориандр.
  9. Туда же выкладываем репчатый лук, сладкий болгарский перец и обжаренное мясо, вместе с маслом.
  10. Салат солим и приправляем чесноком, пропущенным через пресс. Если вы любите острые блюда, то можете добавить мелко нарезанный горький красный перец или красный молотый перец.
  11. Вливаем в салатник уксус и соевый соус, размешиваем и отправляем на 30 минут в холодильник.
  12. Подать можно на плоском блюде, застеленном листьями салата.

Вот такой замечательный и очень вкусный салат с овощами и мясом у нас получился. Обязательно угостите им друзей: все будут в восторге. Любите готовить? Тогда оставайтесь с нами на сайте «Девчата»!!!

Салат с овощами и мясом

Приятного всем аппетита и весеннего настроения.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.