Сочный и мягкий шашлык в духовке: два варианта приготовления

Официально весна наступила на территории России уже больше месяца назад, но погода не располагает к пикникам на свежем воздухе. Как же быть в таком случае, если очень хочется шашлыков? Рекомендую опробовать новый рецепт: сочный и мягкий шашлык в духовке – сразу два варианта приготовления.

Куриное филе на шпажках, с маринованными шампиньонами – это невероятно вкусно, сочно и очень сытно. Второй вариант по-настоящему диетический и больше понравится женщинам. Маринад к нему готовится на основе сока от консервированных ананасов, а запекается мясо с кусочками фруктов.

Необходимые ингредиенты

Для первого варианта:

  • 500 грамм куриного филе;
  • 200 грамм свежих шампиньонов;
  • три столовых ложки соевого соуса;
  • три столовых ложки рафинированного подсолнечного масла;
  • одна столовая ложка яблочного уксуса;
  • одна чайная ложка приправы к шашлыку.

Для второго варианта:

  • 500 грамм куриного филе;
  • 3-4 кольца консервированных ананасов;
  • 100 миллилитров сока от ананасов;
  • одна столовая ложка соевого соуса;
  • одна чайная ложка карри;
  • четверть чайной ложки белого молотого перца.

Сочный и мягкий шашлык в духовке: пошаговый процесс приготовления

  1. Куриное филе (один килограмм) промываем, разрезаем на кусочки среднего размера, раскладываем по двум разным мискам.
  2. Свежие шампиньоны одного размера (небольшие) промываем, обсушиваем и отрезаем ножки. Шляпки выкладываем в миску с одной половиной курицы.
  3. Добавляем туда же соевый соус, рафинированное подсолнечное масло, яблочный укус (его можно заменить обычным 6% уксусом или лимонным соком).
  4. Всыпаем одну чайную ложку с горкой приправы для шашлыка. Все перемешиваем, оставляем на 30 минут: мариноваться.
  5. Для второго варианта шашлыка используем вторую миску с куриным филе. Вливаем в мясо сок от консервированных ананасов, соевый соус, приправу карри, белый молотый перец и перемешиваем. Тоже оставляем для маринования на полчаса.
  6. Форму для запекания застилаем фольгой: и дно, и бортики. Деревянные шпажки замачиваем в горячей воде.
  7. Кольца ананасов разрезаем на четыре части. Если палочки у вас тонкие (как у меня), то лучше нанизывать мясо сразу на две шпажки.
  8. Поступаем следующим образом: нанизываем кусочек мяса, потом кусочек консервированного ананаса.
  9. Кусочки филе из второй миски чередуем со шляпками шампиньонов.
  10. Укладываем шпажки на форму (как на мангал), отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 20-30 минут.

Сочный и мягкий шашлык выкладываем на блюдо, застеленное листьями салата, сверху посыпаем ароматной приправой для курицы. Нежное мясо отлично сочетается с салатом из свежих овощей и очень вкусным маринованным луком. Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями и обязательно заходите на наш сайт «Девчата» за новыми идеями.

Сочный и мягкий шашлык в духовке

Приятного всем аппетита и весеннего настроения.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.