ТОП-5: мясные блюда на все случаи жизни

Сразу пять замечательных рецептов: мясные блюда на все случаи жизни! На заметку хозяйкам! Кок-о-вен – блюдо которое должна уметь готовить каждая хозяйка! Некоторые поторопятся и скажут, что это обычная запеченная курица в духовке: однако это совсем не так!

Кок-де-вен (в оригинальном рецепте использовали мясо петуха, в настоящее время можно готовить из мяса цыпленка) – это традиционное французское блюдо. Оно получается элегантным, нежным и ароматным.

Необходимые ингредиенты для первого рецепта:

  • курица или цыпленок – одна тушка;
  • несколько ломтиков бекона;
  • одна головка репчатого лука;
  • одна морковь;
  • свежие грибы – по вкусу;
  • сливочное масло – небольшой кусочек;
  • 20 грамм пшеничной муки;
  • 20 грамм томатной пасты;
  • 250 миллилитров куриного бульона;
  • 300 миллилитров красного сухого вина;
  • 30 грамм тимьяна.

Как приготовить мясные блюда: Кок-о-вен

  1. Берем целую курицу, солим ее, перчим и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом: с обеих сторон. Курицу перекладываем в форму для запекания.
  2. В сковороду, где жарилась курица, отправляем бекон, лук, морковь, грибы, сливочное масло. Их режьте так, как любят в вашей семье.
  3. Перемешиваем и тушим, перчим, добавляем 20 грамм пшеничной муки, еще раз перемешиваем и в конце добавляем томатную пасту (20 грамм).
  4. Опять перемешиваем и перекладываем все к курице.
  5. В форму добавляем куриный бульон, красное вино, сухие веточки тимьяна.
  6. Накрываем форму фольгой и запекаем в разогретой до 190 градусов духовке 1 час. Достаем форму, снимаем фольгу и еще запекаем при той же температуре 1 час.
  7. Подаем курицу на тарелочках, порционными кусочками, сверху поливаем соусом из формы вместе с овощами.

Приятного аппетита.

Мясные блюда на все случаи жизни: самые лучшие рецепты
Читайте продолжение на следующей странице.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.