Тушеная капуста с мясом: вкусное блюдо на каждый день

Мое любимое блюдо: тушеная капуста с мясом – такая, которую давали в школьной столовой в советском детстве. Сколько рецептов не перепробовала, когда сама стала готовить, ни один не давал нужного результата: все не то получалось. Но однажды повезло: нашла рецепт, которым сейчас поделюсь с вами.

Капуста получается ароматной, нежной, сочной – изумительный вариант для ужина или обеда. Кусочки мяса мягкие, буквально тают во рту. Можно подавать и как самостоятельное блюдо, и дополнить картофельным гарниром.

Необходимые ингредиенты:

  • 0,5 килограмма мяса (у меня свинина);
  • 700 грамм белокочанной капусты;
  • одна большая морковь;
  • две головки репчатого лука;
  • два стакана томатного сока;
  • лавровый листик;
  • специи – по вкусу;
  • рафинированное подсолнечное масло.

Тушеная капуста с мясом: как приготовить вкусное блюдо

  1. В казан или глубокую сковороду наливаем растительное масло, ставим на плиту и оставляем разогреваться.
  2. Совет. Если использовать ароматное домашнее масло, то вкус блюда будет более ярким.
  3. Промытое и обсушенное мясо нарезаем кусочками среднего размера, выкладываем в разогретое масло.
  4. Мясо солим, перчим, добавляем любимые специи и лавровый лист. Тушим под закрытой крышкой до готовности мяса.
  5. Сами в это время тонко шинкуем белокочанную капусту, выкладываем ее на другую сковороду, с разогретым маслом (небольшое количество), немного солим и перемешиваем. Как только капуста будет готова, снимаем ее со сковороды.
  6. Головки репчатого лука среднего размера нарезаем тонкими полукольцами. Обжариваем на чистой сковороде, с небольшим количеством масла.
  7. Очищенную и промытую морковь натираем на терке для корейских овощей. Если такой терки нет, то можно натереть на обычной крупной терке.
  8. Как только лук обжарится до полупрозрачности, добавляем к нему морковь.
  9. Размешиваем, жарим 2-3 минуты, вливаем томатный сок с мякотью (один стакан), солим и доводим до кипения.
  10. Совет. Если томатного сока нет, можно развести томатную пасту с кипяченой водой.
  11. В казанок с мясом добавляем капусту, обжаренные овощи, вливаем оставшийся сок и пробуем на вкус. При необходимости, добавляем еще соль и специи.
  12. Накрываем крышкой, продолжаем тушить до готовности: еще 15-20 минут.

Тушеная капуста с мясом станет отличным ужином: легким и в то же время сытным. Можете дополнить ее гарниром из картофеля или риса: настоящий пир получится. Другие идеи для ужина вы найдете на нашем сайте «Девчата»: готовьте, пробуйте – и радуйте домашних.

Тушеная капуста с мясом: вкусное блюдо

Приятного аппетита и уютного вам вечера.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.