Вкусный и необычный шашлык в чайном маринаде: без капли уксуса

Наконец-то пришла весна, начался сезон пикников и шашлыков: поэтому предлагаю изумительный рецепт, который будет актуален еще несколько месяцев. Вкусный и необычный шашлык в чайном маринаде, без капли уксуса, всегда получается удачным. Кусочки мяса сочные, нежные, ароматные – и невероятно аппетитные.

Сразу хочу оговориться, что не я придумала такой способ: им поделился повар-грузин, работающий в одном из ресторанов нашего города. Подайте мясо с салатом из свежих овощей и изумительным соусом: все будут в восторге.

Необходимые ингредиенты:

  • полтора килограмма свинины;
  • 50 грамм чайной заварки (черный чай);
  • 1-1,3 литра воды;
  • три крупных головки репчатого лука;
  • соль и специи для мяса – по вкусу.

Вкусный и необычный шашлык в чайном маринаде: пошаговый процесс приготовления

  1. Заварку черного чая пересыпаем в глубокую посуду и заливаем кипятком. Даем настояться и полностью остыть.
  2. Совет. Чтобы шашлык получился более вкусным и имел насыщенный аромат, выбирайте заварку хорошего качества.
  3. Пока чай остывает, подготовим остальные ингредиенты. Три крупных головки репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем колечками: толщиной 3-4 миллиметра.
  4. Мякоть свинины (лучше всего брать ошеек) промываем, обсушиваем, нарезаем кусочками среднего размера. Перекладываем в миску, солим по вкусу, добавляем любимые специи.
  5. Мясо тщательно смешиваем руками со специями, добавляем к нему колечки лука. Еще раз все перемешиваем.
  6. Вливаем в миску с мясом и луком, через сито, заварку: она должна полностью покрывать мясо. Если заварки не хватило, долейте холодной кипяченой воды.
  7. Накрываем посуду крышкой, убираем на всю ночь в холодильник.

Вкусный и необычный шашлык в чайном маринаде отлично сочетается с салатом из свежих огурцов и маринованным луком. Рецепты приготовления этих блюд вы можете посмотреть по ссылке, на нашем сайте «Девчата».

Вкусный и необычный шашлык в чайном маринаде

Желаю вам приятного аппетита и отличного первомайского настроения!!!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.