Хрустящая маринованная капуста быстрого приготовления: находка для всех

Этот бомбический рецепт в моей семье один из самых любимых: хрустящая маринованная капуста быстрого приготовления разлетается со стола в один миг. Готовить ее можно каждый день: уже через 12 часов капусту подают на стол.

Продукты доступны в любое время года, поэтому обязательно запишите рецепт в свою кулинарную книгу или добавьте в закладки. Хрустящая капуста с овощами – это изумительная закуска, прекрасное дополнение к картофелю или мясным блюдам. В общем, настоящая палочка-выручалочка на все случаи. Идем готовить?

Необходимые ингредиенты:

  • один килограмм белокочанной капусты;
  • две средние моркови;
  • один сладкий болгарский перец;
  • 500 миллилитров воды;
  • пять столовых ложек сахарного песка;
  • одна столовая ложка соли;
  • пять столовых ложек 9% уксуса;
  • 50 миллилитров растительного масла.

Хрустящая маринованная капуста: как приготовить за 12 часов

  1. В кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту. После того, как вода закипит, всыпаем соль и сахарный песок.
  2. Вливаем туда же растительное масло (у меня ароматное домашнее масло с травами), даем закипеть. Затем огонь выключаем – наш маринад готов.
  3. Небольшой вилок белокочанной капусты шинкуем очень тонко: можно ножом, а можно при помощи кухонного комбайна.
  4. Сладкий болгарский перец, очищенный от семян и перегородок, нарезаем тонкой соломкой.
  5. Очищенную и промытую морковь натираем на крупной терке (можно и на терке для корейских овощей).
  6. В миску с нашинкованной капустой отправляем морковь и болгарский перец, тщательно вымешиваем руками: так капуста станет более мягкой.
  7. В остывший маринад вливаем уксус, перемешиваем. Маринад можно использовать и горячий: так капуста будет готова еще быстрее.
  8. Капусту с овощами перекладываем в банки, слегка утрамбовывая. Заливаем все маринадом, прижимая лопаткой.
  9. Закрываем банки крышками (плотно) и убираем на 10-12 часов в холодильник.

Хрустящая маринованная капуста будет готова уже через 10 часов: поэтому такой салат можно делать хоть каждый день. Овощи недорогие круглый год, поэтому записывайте рецепт и пользуйтесь им в свое удовольствие. Капуста с овощами станет отличной закуской на любом столе, да и с гарниром из картофеля или с любым мясным блюдом она уйдет на «ура». Еще больше рецептов овощной закуски вы найдете на нашем сайте «Девчата»: готовьте с удовольствием.

Хрустящая маринованная капуста быстрого приготовления

Приятного всем аппетита.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.