Жульен в кабачках: большой и сытный обед для всей семьи

Большой и сытный обед для всей семьи или блюдо для большой компании гостей можно сделать быстро и просто: и при этом потратить минимум средств. Из данного количества продуктов получается большой противень еды: жульен в кабачках, с мясом и грибами.

Все ингредиенты для начинки мы будем обжаривать по отдельности, поэтому они сохранят цвет, форму и свой неповторимый аромат. Кабачки получаются сочными, нежными, с неповторимой сытной начинкой. Большое количество сыра, пикантный соус – все вместе получается так вкусно, что просто пальчики оближешь.

Необходимые ингредиенты:

  • четыре свежих кабачка;
  • 10 средних шампиньонов;
  • две головки репчатого лука;
  • 200 грамм мясного филе;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • шесть столовых ложек густой сметаны;
  • одна столовая ложка майонеза;
  • растительное масло без запаха;
  • соль, перец, лавровый лист, горчица.

Как приготовить жульен в кабачках

  1. Две средние луковицы (или одну крупную) очищаем и нарезаем кусочками среднего размера: тогда он будет золотистым сверху и сочным внутри.
  2. На разогретую сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его и выкладываем лук. Обжариваем его до золотистого цвета на среднем огне.
  3. Промытые шампиньоны нарезаем крупными слайсами.
  4. Куриное филе промываем и нарезаем его такими же кусочками, как и грибы.
  5. Как только лук станет золотистым, перекладываем его в тарелку, а в сковороду кладем грибы. Добавляем к ним растительное масло, солим, перчим и жарим до румяности.
  6. Кабачки тщательно промываем, убираем хвостики, разрезаем на две части вдоль.
  7. Вынимаем чайной ложкой сердцевину, оставляя с боков по одному сантиметру.
  8. Готовые грибы перекладываем в миску, а в тарелку выкладываем мясо: солим его и доводим до готовности.
  9. Затем возвращаем в сковороду с мясом грибы и лук, размешиваем и кладем несколько столовых ложек сметаны. Тушим еще насколько минут, выключаем огонь.
  10. Глубокий противень застилаем фольгой, выкладываем кабачки и солим их.
  11. Наполняем лодочки начинкой.
  12. В стакан наливаем воду (200 миллилитров), солим ее, кладем лавровый лист, семена кориандра, смесь молотых перцев. Все перемешиваем и выливаем в форму с кабачками.
  13. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
  14. Твердый сыр натираем на мелкой терке.
  15. В отдельной посуде смешиваем сметану (две столовых ложки) и домашний майонез, добавляем немного сока лимона (по желанию), готовую горчицу. Все хорошо перешиваем.
  16. Через 20 минут каждую лодочку смазываем соусом и посыпаем от души сыром.
  17. Возвращаем в духовку еще на 5 минут, чтобы расплавился сыр – и подаем на стол.

Жульен в кабачках можно сделать заранее и убрать на хранение в холодильник: очень удобно, когда ждете гостей. Затем надо будет достать, запечь в духовке – и подавать на стол. Очень сытное, сочное и вкусное блюдо станет замечательным горячим на любом столе: проверено. Другие рецепты закуски из кабачков смотрите на нашем сайте «Девчата»: выбирайте и готовьте с удовольствием.

Жульен в кабачках: большой и сытный обед для всей семьи

Приятного всем аппетита.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.