Самые ленивые огурцы на зиму: хрустящие и не мутнеют

Самые ленивые огурцы на зиму – это заготовка, для которой даже рассол варить не придется: все намного проще и быстрее. Хрустящие, ароматные и аппетитные огурчики так и просятся в рот: трудно удержаться, чтобы не схрумкать парочку-другую зелененьких.

Состав ингредиентов настолько элементарный, что искать ничего не придется: все есть на каждой кухне. Маринованные огурчики станут прекрасной самостоятельной закуской или отличным дополнением к картофелю, мясу. Их можно также добавлять в салаты и в рассольник: очень вкусно получается.

Необходимые ингредиенты:

(на одну литровую банку)

  • 700 грамм маленьких огурчиков;
  • две веточки укропа;
  • 8 горошин черного перца;
  • две горошины душистого перца;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • треть стручка острого перца;
  • одна столовая ложка крупной соли;
  • две столовых ложки 9% уксуса;
  • одна столовая ложка хорошей водки.

Как закрыть самые ленивые огурцы на зиму

  1. Огурцы заливаем холодной водой и оставляем так на 6-12 часов. Если у вас свой огород и огурцы были только что сорваны с грядки, можете пропустить данный этап.
  2. Спустя это время огурцы тщательно промываем в двух водах.
  3. Пока огурцы в воде, можно успеть подготовить банки: их надо будет тщательно промыть и простерилизовать. Можно воспользоваться одним из 8 способов стерилизации: смотрите по ссылке и выбирайте.
  4. На дно каждой баночки кладем зеленые веточки укропа, очищенные зубчики чеснока, горошины черного и душистого перца, 2-3 см острого перца чили.
  5. Заполняем банки огурцами, заливаем их кипятком (можно из чайника), прикрываем крышками и оставляем на 15 минут.
  6. За это время успевает закипеть вторая порция воды.
  7. Первую воду сливаем, опять заливаем огурцы свежим кипятком, закрываем крышками и оставляем на 20 минут.
  8. Воду опять сливаем, в каждую банку добавляем соль (без горки), вливаем крутой кипяток, уксус, водку.
  9. Банки сразу закатываем простерилизованными крышками, переворачиваем и хорошо укутываем. Оставляем до полного остывания.

Самые ленивые огурцы на зиму, закрытые по этому рецепту, отлично хранятся в условиях квартиры: не мутнеют, не взрываются. Хрустящие ароматные огурчики станут отличной закуской или дополнением к гарниру из картофеля, мяса. Их можно добавлять в салаты и в рассольник: будет очень вкусно. Другие рецепты домашних заготовок, которые напомнят вам долгой зимой о жарком лете, вы найдете на нашем сайте «Девчата».

Самые ленивые огурцы на зиму

Приятного всем аппетита и щедрого лета.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.