Блины на молоке – это популярное блюдо, которое можно приготовить по-разному, чтобы угодить всем вкусам. В этой статье представлены три лучших рецепта: классический, ажурный и заварной. С этими рецептами ваши блины будут всегда мягкими, ароматными и идеально подходящими для утреннего завтрака.
Классические блины на молоке
Тонкие, нежные и универсальные – подходят для любых начинок, от сладких до соленых.
- 250 г муки
- 2 яйца
- 500 мл молока
- Щепотка соли
- 1 ст. л. сахара
- 2 ст. л. растительного масла
Ажурные блины на молоке
Эти блины получаются особенно легкими и воздушными благодаря соде и кипятку, создавая аппетитные ажурные дырочки.
- 250 г муки
- 2 яйца
- 400 мл молока
- 100 мл кипятка
- 1 ч. л. соды
- Щепотка соли
- 1 ст. л. сахара
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. ванильного сахара Dr. Bakers
Заварные блины на молоке
Эти блины имеют тонкую, слегка заваренную текстуру и хорошо держат форму. Отличный выбор для плотной начинки.
- 250 г муки
- 2 яйца
- 400 мл молока
- 100 мл кипятка
- Щепотка соли
- 1 ст. л. сахара
- 2 ст. л. растительного масла
Пошаговый процесс приготовления
Следуйте этим шагам, чтобы приготовить блины на любой вкус:
- В миске смешайте муку, соль и сахар.
- В отдельной миске взбейте яйца, добавьте молоко и масло, хорошо перемешайте.
- Для ажурных и заварных блинов добавьте соду и кипяток, постепенно вливая и перемешивая.
- Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты, перемешайте до однородности.
- Разогрейте сковороду, слегка смажьте её маслом и выливайте тесто порциями. Жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Советы и вариации
Подавайте блины так, как нравится вам:
- Классические блины с вареньем, медом или сметаной.
- Ажурные блины с ягодами и сгущенкой.
- Заварные блины с сыром и ветчиной для соленых начинок.
Узнайте больше о рецептах блинов на молоке и выберите любимый вариант для вашего стола.