На 2,5 кг. красных помидор
0,5 кг. красного сладкого болгарского перца
5-6 шт. горького перца (меньше для тех кто не любит очень острую)
250 гр. корня хрена
150 гр. очищенного чеснока
100 гр.соли
1.5 стакана уксуса (1 стакан)

ВСЁ перекрутить на мясорубке и закрыть с стерилизованные банки под пластмассовую крышку.

Хранение в холодном месте.
У меня в холодильнике.