Блины на молоке с дырочками – тренд последних лет! На самом деле больших отличий от обычных блинчиков на молоке нет, они такие же вкусные, тонкие и такие же простые в приготовлении. Однако, чтобы их испечь вам понадобится небольшая сноровка и несколько дельных советов от нас. Для начала необходимо тонко смазать сковороду растительным маслом, это можно сделать с помощью салфетки. Саму сковородку нужно очень хорошо раскалить. И наконец, нужно быстро и тонким слоем налить на неё тесто для блинов.

 

Ингредиенты:

Мука — 160 г

Сода — 1 ч.л.

Сахар — 100 г

Соль — 1/2 ч.л.

Молоко — 500 мл

Яйца — 2 шт.

Уксус — 1 ст.л.

Масло подсолнечное — 70 мл

 

Из данного количества теста получается 13-15 блинов!

 

Пошаговое приготовление:

1. Смешать муку с содой. Отставить в сторону.

2. Для жидкой части возьмем сахар, соль, молоко и 2 яйца.

3. Частями вмешать сухую часть в жидкую.

4. Добавить уксус и подсолнечное масло, хорошо перемешать и дать тесту постоять 10-15 минут.

5. Сковороду очень хорошо прогреть и смазать тонким слоем растительного масла (удобнее всего салфеткой). Тесто наливать тонким слоем и жарить по 30 секунд с каждой стороны.

 

Во вкусе нет никаких намёков на соду! Уксуса тоже вообще не чувствуется, зато блин получаются очень нарядными, с красивыми кратерами.