Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «Хитрости Жизни»
Лайфхак для всех хозяек: как правильно замачивать рис, чтобы плов был идеальным!
развернуть Как замочить рис для вкусного плова
Чтобы справиться с проблемой липкого, разваренного риса, нужно обязательно его замочить перед варкой. Когда ты замочишь рис, крахмал выделится в воду. Зернышки при варке уже не будут слипаться и развариваться!
ОБРАТИ ВНИМАНИЕ:
1. Замачивать рис лучше всего при температуре воды 60°С.
2. В кипятке рис замачивать не стоит — ты рискуешь приготовить липкую кашу.
3. Если ты не хочешь возиться с горячей водой — замочи рис в холодной воде, но на более длительное время, достаточно нескольких часов.
4. По-настоящему вкусный рис получается, если замочить его в горячей воде два раза — залить еще раз, когда первая вода остынет.
Опубликовал Андрей * , 19.11.2016 в 07:37
Комментарии
Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Людмила ерунда какая-то!Чтобы рис был хороший,его надо очень тщательно промыть 6 раз холодной водой,пока она не станет прозрачной,а в седьмой раз горячей водой! Текст скрыт развернуть
Татьяна Гладкова → Людмила Да.ещё бабушки говаривали-крупу промой в семи водах!! Текст скрыт развернуть
Резеда Ким (Валиуллина) → Татьяна Гладкова Для каши - в семи водах, для плова - в пяти. Текст скрыт развернуть
Эдуард Мальцев Сначала нужно хороший рис купить. Не далее, как две недели назад купил рис с надписью "для плова". Хорошо, что заранее распечатал. 70% в пачке оказалась дроблёнка. Пришлось снова в магазин ехать. В сети пишут : рис ни в коем случае не шлифованный. Пачек 10 перебрал. Весь шлифованный. Ну в результате угадал с выбором и плов получился. Текст скрыт развернуть
Serp i Molot . → Эдуард Мальцев нужен шлифованный, не надо пропаренный. Вы обшиблись... Текст скрыт развернуть
Людмила Попцова (Рычагова) → Тамара Пропаренный рис очень жесткий и не вкусный Текст скрыт развернуть
Татьянка Яцук → Serp i Molot . Почему же-классный пропаренный рис-отменный плов из него получается! Текст скрыт развернуть
Женя Петросян Ну и какие такие витамины или микроэлементы останутся в этом рисе после стольких промывок... рисовая пластмасса...
Не заморачивайтесь водными процедурами плов варить не зарядку делать по утрам. Особо стерильным можно разок в холодной воде сполоснуть. А дальше просто 2 стакана воды на 1 стакан риса и плов там, или рисовая каша будет рассыпчатой вкусной и полезной...
Да к стати варите в любой посуде хоть в тазике (не пластмассовом...если амеры вдруг прочтут) только не в автоклаве по имени "скороварка".... Текст скрыт развернуть
Не заморачивайтесь водными процедурами плов варить не зарядку делать по утрам. Особо стерильным можно разок в холодной воде сполоснуть. А дальше просто 2 стакана воды на 1 стакан риса и плов там, или рисовая каша будет рассыпчатой вкусной и полезной...
Да к стати варите в любой посуде хоть в тазике (не пластмассовом...если амеры вдруг прочтут) только не в автоклаве по имени "скороварка".... Текст скрыт развернуть
Анна Сусорова → Женя Петросян Да, я тоже хотела сказать, что после всех этих замачиваний, в рисе не останется ничего полезного и вкусного. Текст скрыт развернуть
Алёна Игоревна Бугрова Один раз получился рассыпчатый плов - когда я промыла рис и высыпала его на полотенце, чтоб убрать лишнюю воду. Одно время после промывки высыпала его на сухую сковороду и на маленьком огне сушила, а потом использовала. Но это - долго. Текст скрыт развернуть
Rianor Seriogeen Насыпаешь нужное количества риса в кастрюлю, доливаешь в три раза больше по объему холодной воды и ставишь варить. И ВСЁ! Ни каких заморочек. Рис получается идеально разваренный и не липким. Текст скрыт развернуть
Семаргл Сварожич Дичь какая-то: замачивать рис для плова! Для плова покупается самый обычный круглозерный рис (ну уж если нет доверия отечественным производителям, то "Арборио" или "Японика"
, промывается исключительно холодной водой до прозрачности воды и, если не получается слить воду без потери рисинок, откидывается на сито. ВСЕ: рис для приготовления плова готов! Текст скрыт развернуть
, промывается исключительно холодной водой до прозрачности воды и, если не получается слить воду без потери рисинок, откидывается на сито. ВСЕ: рис для приготовления плова готов! Текст скрыт развернуть
Анна Сусорова В плов надо сыпать совершенно сухой рис и потом заливать той единственной водой, в которой он будет пропариваться вместе с зирваком. Текст скрыт развернуть
Александр Ширай Какой специальный рис лучше использовать для плова
Важно знать, что существует особый вид, который специально был выведен для приготовления плова,- это «Девзира». Благодаря особым условиям выращивания, а также обработке, он не только очень ароматен, но и способен впитывать в себя много воды, мясного жира и специй, что придает готовому плову непередаваемый насыщенный вкус.
Правда, недобросовестные производители часто пытаются подделать этот вид риса. Чтобы не дать себя обмануть, проверьте его:
рис для плова
Разотрите зерна в ладонях: настоящие зерна «Девзира» издают характерный хруст;
На ощупь зерна должны быть сухими и тяжелыми, что говорит о высокой поглощаемости воды;
Сотрите с зерна коричневую пудру: на настоящем зерне «Девзира» должна быть продолговатая полоска красно-коричневого цвета, которую невозможно стереть руками или растворить в воде;
Надкусите зерно: вас, наверняка, пытаются обмануть, если вы смогли это сделать. Настоящее зерно плотное и твердое.
Источник: https://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/kakoj-ris... Текст скрыт развернуть
Важно знать, что существует особый вид, который специально был выведен для приготовления плова,- это «Девзира». Благодаря особым условиям выращивания, а также обработке, он не только очень ароматен, но и способен впитывать в себя много воды, мясного жира и специй, что придает готовому плову непередаваемый насыщенный вкус.
Правда, недобросовестные производители часто пытаются подделать этот вид риса. Чтобы не дать себя обмануть, проверьте его:
рис для плова
Разотрите зерна в ладонях: настоящие зерна «Девзира» издают характерный хруст;
На ощупь зерна должны быть сухими и тяжелыми, что говорит о высокой поглощаемости воды;
Сотрите с зерна коричневую пудру: на настоящем зерне «Девзира» должна быть продолговатая полоска красно-коричневого цвета, которую невозможно стереть руками или растворить в воде;
Надкусите зерно: вас, наверняка, пытаются обмануть, если вы смогли это сделать. Настоящее зерно плотное и твердое.
Источник: https://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/kakoj-ris... Текст скрыт развернуть
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 18
Комментарии Facebook
Полицейские читали протокол допроса и не знали: смеяться им или плакать!
22 ноя, 06:00
Он убрал пароль от вайфая. То, что он потом услышал от соседей заставило его сделать ЭТО…
23 ноя, 04:58
Как правильно пить водку
26 ноя, 08:28
На этого изуродованного котенка нельзя было смотреть без слёз. Ты только посмотри, КАКИМ он стал теперь.
26 ноя, 08:12
Женщина спрашивает у мужчины, как ему удается быть таким спокойным со своим невероятно капризным внуком? Его…
25 ноя, 09:02
Этот мужчина хотел избавиться от своего кота. Что произошло дальше просто бесценно!
27 ноя, 08:37
Подземный мир, обнаруженный случайно
22 ноя, 06:05
Это скрывали все хирурги! Так лечатся суставы дома за сутки
21 ноя, 07:55
Она купила игрушку, которую кассир тут же схватил и спрятал под стол. Вот что произошло потом…
24 ноя, 08:52
Стою на остановке, жду свою маршрутку, глаза открываться не хотят… вдруг…
26 ноя, 08:27
Парень спас маленькую лосиху. Он и подумать не мог, чем это ему обернется!
25 ноя, 09:19
Одноклассники дразнили ее, когда в 12 лет ее рост достигал 190 см. Только взгляни на нее сейчас...
27 ноя, 08:59
Если вы плохо считаете в уме, этот трюк изменит ВСЕ! К черту калькулятор!
24 ноя, 08:52
Этот пес каждый день приходил к женщине в дом, чтобы поспать. Однажды она увидела записку на его ошейнике…
22 ноя, 06:02
Мир, ты — прекрасен! Сердце в груди трепещет от этих 18 великолепных фото.
23 ноя, 05:28