Сербию и Россию связывают особые отношения. Небольшое славянское государство, расположенное на Балканском полуострове, часто было вынуждено воевать за свою свободу, а союзником в этой борьбе выступала огромная северная страна, с которой Сербию связывала православная вера. Географическое положение, соседство с Италией, Грецией, многовековое турецкое господство наложили свой отпечаток на традиции, культуру, кухню этого народа. Оказаться на Балканах можно, находясь в холодном Санкт-Петербурге и заглянув в ресторан Serbish. Попробовать ракию и отведать национальные и европейские блюда здесь предлагают с 12 часов дня и до 12 ночи, а выходные — даже до 2.00.
Плескавица, лесовачки и сливовица
Сербская кухня сродни другим средиземноморским: ароматная, с большим количеством овощей и пряностей. Отличие, пожалуй, в том, что рыба используется не так часто, зато популярны говядина, телятина, ягнятина. Есть и свой рецепт соуса тартар. Молочный продукт каймак, похожий на сливочный сыр, в России считается деликатесом. Его можно заказать в брускеттах или просто с национальным хлебом сомун. Подаётся он и ко многим мясным блюдам. Их названия для русского уха звучат, как песня: «Плескавица из молодости», «Ржаничи», «Лесовачки». В первом случае речь идёт об особо приготовленной котлете, во втором — о кусочках обжаренного филе, в третьем вам предложат что-то вроде биточков. Но впечатления останутся незабываемые, а цены удивят своей доступностью.
https://serbish.ru/wp-content/uploads/2017/10/kuhny.pdf
Из алкоголя тоже стоит выбрать сербские вина, хотя в Serbish подают и испанские, итальянские, венгерские, французские напитки. А можно поиграть вкусами и заказать коктейли, в состав которых входит сливовица, боровичка и, конечно, ракия.
Этот балканский бренди считается национальным достоянием Сербии. Для того, чтобы узнать побольше о стране и о напитке, попробовать сорта и разновидности ракии, питерцев и гостей города ждут 14 декабря в ресторане Serbish. Забронировать столик можно по телефону https://serbish.ru/#anchor1. Будет вкусно и душевно.
serbish.ru
