Для опары:
Мука пшеничная 200 г ( просеянная 2-3 раза).
1 ч. л. сахара.
10 г свежих прессованных дрожжей.

200 мл теплой воды.
Для теста:
Вся опара.
100 мл теплой воды.
1 ч. л. соли.
1 ст. л. сахара.
200 г просеянной муки ( может чуть больше).
2 ст. л. растительного масла.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.

С вечера делаем опару: перетираем в крошку муку, сахар и дрожжи, мы добавляем воду, тесто как на оладьи. Закрываем миску крышкой и ставим опару в прохладное место на 8-10 часов.

Шаг 2.
Утром в опару добавляем воду ( в ней растворить соль и сахар), муку и растительное масло.

Шаг 3.
Вымешиваем хорошо, минут 10-15 ( я делаю все руками) и ставим на подъем на 1, 5 — 2 часа, обминаем, выкладываем в форму и даем еще хорошо подняться в форме.

Шаг 4.
Выпекаем при 200 градусах минут 35-40. Остужаем под полотенчиком на решетке. Приятного аппетита! Хлебушек очень пушистый!

Let’s block ads! (Why?)