Без оригинальных салатов не обходится ни одно торжество, в том числе Новый год. Красиво оформленные салаты дарят нам праздничное настроение, возбуждают аппетит и радуют глаз.
Простой, вкусный и очень сытный салат «Ромашка» украсит твой праздничный стол. Яркая подача удивит гостей, а сочетание нежной куриной печени и ароматных шампиньонов придется по вкусу самым требовательным гурманам.
Салат ромашка
Ингредиенты
- 400 г куриной печени
- 300 г шампиньонов
- 120 г моркови
- 170 г картофеля
- 120 г лука
- 5 яиц
- пучок укропа
- растительное масло для жарки
- майонез, соль, перец по вкусу
Приготовление
- Налей в кастрюлю воду, доведи ее до кипения, слегка посоли и добавь печень. Вари ее меньше 15 минут, затем достань и остуди.
- Отвари картофель, морковь, и яйца вкрутую.
- Нарежь лук полукольцами, затем обжарь на растительном масле до прозрачности.
- Мелко нарежь шампиньоны и добавь их на сковороду к луку.
- Жарь всё вместе 5–7 минут, готовые гриб посоли и поперчи, отставь остывать.
- Тем временем натри на мелкой терке картофель, печень и морковь. Мелко нарежь укроп. Отдели яичные желтки от белков и натри по отдельности на терке.
- Смешай тертую печень и обжаренные грибы.
- Выложи салат на блюдо слоями: морковь, смесь с печенью, укроп, яичный желток, картофель. Каждый слой промажь майонезом.
- В центре, с помощью маленькой пиалки, сделай небольшой круг. От него наметь зубочисткой радиальные лучи, как лепестки у ромашки. Выложи лепестки яичным белком, пространство между ними заполни измельченным укропом.
- Убери пиалу и заполни центральный круг тертым желтком.
- Салат «Ромашка» с печенью готов, можно подавать к столу.
Редакция «Так Просто!» предлагает тебе узнать рецепт приготовления куриной печени с луком и морковью, тушенной в сметане. Практичные хозяйки оценят по достоинству!
Узнав лишь о десятой доле полезных качеств обычной куриной печени, я сразу же ее приготовил. Оказывается, лучший способ повысить гемоглобин в крови — употреблять куриную печень, ведь в ней так много железа.
