Зима — это время для кексов и чаепития. На фоне зимней слякотной хандры ароматная домашняя выпечка радует, согревает и объединяет всех за одним уютным столом.
Сегодня мы предлагаем приготовить кекс «Облачко», название которого идеально отображает его воздушную структуру и легкость приготовления.
loading...
Просто не верится, что такое пышное и нежное чудо можно приготовить без капли сметаны и сливочного масла! Вновь и вновь отрезаю кусочек без страха набрать лишний вес.
Легкий кекс
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 220 г сахара
- 200 г пшеничной муки
- 100 г картофельного крахмала
- 3 яйца
- 125 мл воды
- 120 мл растительного масла (арахисового или кукурузного)
- 10 г разрыхлителя теста
- 1 г ванилина
- 1 ст. л. цедры лимона
- щепотка соли
- сахарная пудра для украшения
- форма для выпечки кекса «кольцо»
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Разбей в чашу блендера яйца, добавь щепотку соли и яйца. Взбивай в течение 1 минуты.
- Продолжая взбивать, влей воду и растительное масло.
- Добавь просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, ванилин и лимонную цедру.
- Снова включи блендер и всё взбей. Перелей тесто в предварительно смазанную маслом форму для выпечки.
- Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Готовность проверь зубочисткой.
- Готовый кекс достань из духовки и дай ему постоять 10 минут. Затем переложи на решетку, чтобы он полностью остыл.
- Перед подачей на стол кекс можно украсить глазурью или сахарной пудрой.
- Кекс с крахмалом готов. Приятного аппетита!
Приготовление домашних кексов — целое искусство. Тут можно экспериментировать как с формой блюда, так и с его вкусовыми характеристиками.
