Еще один простой и вкусный рецепт из фарша, смотрите и готовьте на здоровье! 
Заранее пропустили мясо через мясорубку, отварили молодой картофель и мелко порезали зелень укропа.
фарш 500 гр молодой картофель 500 гр лук 1-2 шт зелень укропа яйцо 1 шт сухари 3 ст.лож соль, черный перец по вкусу кориандр 12 ч.лож сыр 70-100 гр томатный сок 1 стаканЛук натрем на крупной терке и перемешаем с сухарями. Добавляем фарш, зелень, яйцо, соль и специи и тщательно перемешаем.

Из полученного фарша формируем небольшую лепешку (прямо в руке) в центр закладываем картофелину и обжимаем фаршем. Округляем и получаем котлету с сюрпризом.

Котлеты (у меня получилось 8 штук) и оставшийся картофель выкладываем в форму для запекания. Заливаем томатным соком и отправляем в разогретую духовку.

Готовим при температуре 180-200 градусов минут 40. Когда блюдо готово можно разложить на котлеты ломтики сыра и поставить форму в духовку еще на 2-3 минуты, это на ваш вкус.

Удивительный рецепт из простых продуктов! Котлеты из фарша с молодым картофелем в духовке, еще никто не отказался попробовать!