Ингредиенты
свинина (вырезка) 250 г
курага 10 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
яйца куриные 1 шт.
сухари панировочные для обсыпки
соль по вкусу
перец по вкусу
петрушка по вкусу
масло растительное
Процесс приготовления
Прокрутить мясо через мясорубку.
В мясной фарш добавить соль, перец, яйцо. Хорошо перемешать.
Небольшую головку лука почистить, порезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
Среднюю морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке.
В фарш добавить обжаренный лук и натертую морковь.
Хорошо перемешать.
Курагу и петрушку помыть, петрушку мелко нарезать.
Формочки для кексов слегка смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями.
Каждую формочку заполнить наполовину мясным фаршем.
Сверху выложить петрушку и курагу.
Поверх кураги выложить еще слой фарша.
Посыпать панировочными сухарями.
Поставить мясные кексы в духовку, разогретую до 190 градусов минут на 40-50, чтобы подрумянились. Из данных ингредиентов получается 5 порций.
Готовые мясные кексы извлечь из формочек, выложить на блюдо и посыпать зеленью.
Кексы получаются очень мягкие и сочные.
Так кексы выглядят в разрезе.
Приятного аппетита!
https://www.youtube.com/watch?v=K_mSZGdfELg
