Мясо под шубой из лука и помидоров мы будем готовить в духовке. Получается оно очень нежным и сочным: каждый кусочек буквально тает во рту!
Вкусное блюдо украсит ваш праздничный стол и порадует близких в обычные будние дни. Очень классный обед или ужин, которые все оценят по достоинству: и вы услышите много приятных слов благодарности в свой адрес! Обязательно приготовьте мясо по этому рецепту: и блюдо станет частым гостем на вашем столе.
Состав продуктов
- мясо (любая мякоть) – 1 килограмм,
- лук репчатый – 3 головки,
- помидоры – 2-3 штуки,
- чеснок – 1 головка,
- сыр – 200 грамм,
- соль, перец – по вкусу,
- тимьян – по вкусу,
- растительное масло – 2-3 столовых ложки.
Мясо под шубой в духовке: пошаговый процесс приготовления
- Мясо (у меня нежирная свинина) режем на порционные кусочки, толщиной 2 сантиметра, поперек волокон.
- Каждый кусочек солим и перчим с обеих сторон и слегка отбиваем. Подготовленное мясо перекладываем в миску, выдавливаем туда чеснок, кладем веточки тимьяна, поливаем растительным маслом.
- Совет. Можете, как и я, использовать для приготовления этого блюда ароматное домашнее масло с травами: вкус блюда станет фантастическим.
- Все кусочки хорошенько помассируем, натирая этой смесью. Отставляем мясо в сторону и подготавливаем остальные продукты.
- Лук режем небольшими кубиками, помидоры -–кружочками, сыр трем на крупной терке.
- Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Противень смазываем растительным маслом и раскладываем на него мясо.
- Веточки тимьяна кладем на мясо, потом слой лука, помидоры.
- Сверху чуть-чуть подсаливаем (по желанию) и перчим.
- Завершающий слой – тертый сыр. Ставим в разогретую духовку на 40 минут. Главное – это не пересушить мясо. Мясо под шубой готово!
Мясо под шубой из лука и помидоров получается мягкое, сочное, нежное: оно тает во рту, даже жевать не надо! Вам останется только приготовить гарнир: подойдет любой, выбирайте то, что больше любят в вашей семье. Вкуснота невероятная – пальчики оближешь! Рецепты блюд, которые можно приготовить на гарнир, есть и на нашем сайте: заходите и выбирайте.
Приятного аппетита вам и вашим близким!
источник
