Он настолько необычный на вкус, что никто сразу даже и не догадывается, из чего он приготовлен. Такой салат отлично подойдет как к повседневному, так и праздничному столу. Салатик получается невероятно вкусным, нежным и ароматным. В нем отлично сочетаются все продукты: свежая капуста, куриное мясо и ароматные яичные блинчики. Он получается достаточно легким, поэтому можно и на ужин подать: лишних калорий точно не получите.

Состав продуктов

• 4 свежих куриных яйца;
• 250 грамм куриного филе;
• 300 грамм капусты;
• одна небольшая головка репчатого лука (или половина крупной);
• одна столовая ложка 9% уксуса;
• одна столовая ложка воды;
• по щепотке сахарного песка и соли;
• одна столовая ложка майонеза;
• одна столовая ложка натурального йогурта;
• один зубчик чеснока.

Пошаговый процесс приготовления

1. Чтобы времени на приготовление салата ушло как можно меньше, заранее отварите куриное филе. В кастрюлю налейте воду, посолите ее и доведите до кипения. В кипящую воду опустите куриное филе, варите после закипания 15-20 минут: так мясо будет более сочным.
2. Одну небольшую головку репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем очень тонкими полукольцами и перекладываем в небольшую миску. Добавляем к нему щепотку соли и сахарного песка, вливаем столовую ложку 9% уксуса и столько же воды, перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.
3. Сами в это время подготовим остальные ингредиенты. Белокочанную капусту очень тонко шинкуем, перекладываем в глубокую миску. Если капуста поздних сортов, то ее нужно будет посолить и немного обмять руками, чтобы стала мягче.
4. В сковороду наливаем растительное масло без запаха, ставим ее на огонь и разогреваем.
5. В миску вбиваем одно свежее куриное яйцо, добавляем щепотку соли и взбиваем венчиком.
6. Выливаем яичную смесь на разогретую сковороду, распределяем и выпекаем блинчик. Обжариваем его с двух сторон. Перекладываем на тарелку.
7. Все то же самое проделываем с оставшимися яйцами.
8. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками и рвем руками на волокна. Перекладываем пока в отдельную миску.
9. Совет. Вместо филе можно использовать любое куриное мясо.
10. Остывшие яичные блинчики нарезаем очень тонкой соломкой.
    Собирать салат будем в глубоком салатнике. Перекладываем в него яичные блинчики.
11. Приготовим соус для заправки салата. В небольшую посуду выкладываем по одной столовой ложке домашнего майонеза и натурального йогурта (как их приготовить в домашних условиях, смотрите по ссылке) и добавляем один зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Перемешиваем.
12. В миску с блинчиками отправляем куриное филе, капусту (если она выделила много жидкости, то ее лучше слить), маринованный лук (маринад, естественно, нужно слить).
13. Заправляем все соусом и аккуратно перемешиваем.
14. Салат попробуйте на вкус: я его не солю, но вдруг вам покажется, что соли недостаточно.
15. Салат сразу же подаем на стол — и радуемся его отличному вкусу.

Приятного аппетита.

Источник