Очень вкусный, нежный салатик для любителей печени. Этот салат можно приготовить как на повседневный стол, так и на праздничный. Приготовьте, не пожалеете!

Продукты:

1.Печень куриная – 250 — 300 гр
2. Яйца куриные (крупные) – 2 шт.
3. Огурцы маринованные – 2-3 шт.
4. Лук репчатый – 1 небольшая головка

5. Сыр твердый – 50 гр
6. Морковь – 1 шт.
7. Чеснок – 2 зубка
8. Укроп свежий – 2 веточки

9.Масло растительное для жарки – 30 мл
10. Соль – по вкусу
11. Майонез – 80 гр

Как приготовить салат из куриной печени:

Куриную печень отвариваем в приправленной солью воде примерно 15 минут, вынимаем из воды и остужаем. Яйца варим вкрутую.

Морковь и репчатый лук очищаем. Измельчаем овощи следующим образом: морковку — на терке, лук нарезаем в форме мелких кубиков.

На сковороду вливаем растительное масло. Перекладываем для пассеровки сначала лук на сковороду, а минуты через 2-3 — морковь.

Пассеруем овощи до мягкости. За пару минут до окончания жарки добавляем на сковороду измельченный чеснок.

Отварную печень нарезаем мелкими кубиками или соломкой, а вареные яйца, маринованные огурчики и сыр натираем на терке.

Сборка салата.

Первым слоем выкладываем куриную печенку. Смазываем майонезом. Можно печень немного присолить.

Следующий слой салата с куриной печенью — огурцы.

На огурцы выкладываем обжаренные овощи. Этот слой нужно сдобрить майонезом.

Далее — яйца, и снова майонез.

Завершающий слой — сыр.

Сверху салат украшаем рубленым укропом.

Даем салату немного настояться и подаем к столу.

Приятного аппетита!