Поделиться ссылкой:
Ингредиенты:
Для фарша:
— 700 гр фарша
— 1 картофель крупный
— 1 яйцо
— растительное масло
— соль
— перец
— мука для панировки
Для начинки:
— 3 яйца
— 1/4 стакана молока
— зелень
Или для грибной начинки:
— 500 гр грибов
— 2 лука
Для соуса:
— 3 ст. ложки сметаны
— 2 зубчика чеснока
— 100 гр сыра
Приготовление:
1. Очистить и натереть на терке картофель, отжать жидкость. В фарш добавить картофель и яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
2. Яйца взбить с молоком, добавить зелень и поджарить омлет.
3. Омлет разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.
4. Сделать из фарша лепешки, внутрь выложим омлет и сформировать зразы. Или внутрь выложить поджаренные с луком грибы.
5. Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложить на противень.
6. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, смешать со сметаной и запекать до красивой румяной корочки.