Ингредиенты:

Куриное филе — 350 грамм,
шампиньоны — 500 грамм,
твердый сыр — 300 грамм,
майонез — 2 ст. ложки,
Соль перец по вкусу

Приготовление:

Отвариваем куриное филе в подсоленной воде. Разделяем мясо на волокна.
Шампиньоны нарезаем вдоль вместе с ножками на тонкие пластинки.
Обжариваем грибы на подсолнечном масле, пока не испариться влага и грибочки немного подрумянятся. Вместо подсолнечного масла вы можете использовать сливочное. Тогда салат будет иметь нежный вкус.
Натираем сыр на крупной терке.
К мясу добавляем немного остывшие грибы, добавляем сыр и перемешиваем. Грибы должны быть немного теплыми, чтобы сыр чуть расплавился. Но мешать нужно быстро, чтобы салат не превратился в сырный комок.
Заправляем майонезом, при желании подсаливаем.
Хочу заметить, что я не солила грибы, так как они очень здорово впитывают соль и велика вероятность испортить блюдо. Готовый салат отправляем в холодильник, чтобы все как следует пропиталось.

Приятного аппетита!