Чаще всего так и бывает, соединишь обычные продукты и получишь необычный рецепт! Давно хотелось попробовать пиццу с картофельным пюре. Тесто вкусное, можно приготовить заранее. А начинка — сыр, грибы, колбаски и конечно же картофельное пюре! Готовьте на здоровье!
Начнем с теста, кстати такое тесто после замеса хорошо лежит в холодильнике (12 часов). Можно с вечере приготовить, а утром сделать начинку.

тесто:

мука 250 гр

вода (теплая) 160 мл

растительное масло 2 ст.лож

соль 12 ч.лож

дрожжи 12 ч.лож

начинка:

картофель (отварной) 4-5 шт

сухой чеснок 1 ч.лож

сливочное масло 50 гр

молоко (горячее)

растительное масло 3 ст.лож

сосиски 2-3 шт

сыр 150 гр

грибы шампиньоны 4 шт
Соединяем муку, воду, дрожжи и соль. Когда соберется первый плотный комочек, можно добавлять растительное масло и замешиваем минут 10. Готовое тесто сразу делим на две равные части и даем постоять (подняться) часа 1,5.

Приготовим начинку, картофель предварительно отварим в под соленой воде. Колбаски у меня домашние (рецептом уже делились)слегка обжаренные.

Пока картошечка горячая, добавим сливочное масло и молоко (горячее), любым удобным для вас способом делаем пюре. В готовое пюре добавляем сухой чеснок.

Грибы, колбаски нарежем ломтиками. А сыр натрем на крупной терке. Тесто отлично раскатывается, классное! Выкладываем на противень, смазываем растительным маслом и сверху половину нашего пюре.

Сверху слой грибов, колбаски и хорошо присыпаем сыром.
Выпекаем в разогретой духовке минут 15, температура 230 градусов. Очень рекомендую попробовать ничего не меняя в рецепте, это вкусно!