Представляем вашему вниманию простой рецепт вкуснейших кексов, которые придутся по душе каждому. 

Такому лакомству будут рады к любому чаепитию. Приготовить их очень легко, поэтому вам не составит особого труда порадовать своих любимых новой восхитительной выпечкой. Кексы получаются мягкими, очень ароматными, пышными и безумно вкусными. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свое чаепитие такой вкуснейшей выпечкой.

Нужные ингредиенты

• 240 гр пшеничной муки
• 200 мл воды
• 180 гр сахарного песка
• 150 гр кураги
• 2 яйца
• 60 гр сливочного масла (72%)
• 12 гр разрыхлителя
• щепотка соли

Начинаем процесс

1. В первую очередь требуется хорошо промыть курагу и отправить ее в отдельную ёмкость. После чего налить туда кипяток и оставить в таком виде приблизительно на полчаса для набухания.
2. В отдельную ёмкость просеиваем муку с разрыхлителем. После чего добавляем соль и хорошо все перемешиваем.
3. В другую ёмкость отправляем сахарный песок и сливочное масло. Оно должно быть размягченным. Используя миксер, взбиваем всё и, не останавливаясь в этом процессе, вбиваем яйца.
4. По истечении нужного времени, погружным блендером пробиваем курагу вместе с водой до однородного пюре. Затем отправляем его в сахарно-масляную смесь и хорошо перемешиваем.
5. После чего отправляем сюда частями мучную смесь и снова аккуратно перемешиваем. В результате мы получаем нежное и воздушное тесто.
6. Берём формочки для кексов и выкладываем в них подготовленное тесто на 2/3 объема. Предварительно смазываем их маслом.
7. Теперь отправляемся в духовку, предварительно разогретую до 190°, на 25 – 35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
8. По истечении нужного времени достаём их из духовки, вынимаем из формочек, складываем на блюдо для подачи и накрываем полотенцем. Даем им в таком виде остыть. После чего посыпаем сахарной пудрой, по желанию, и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!