Сегодня приготовим ароматные, очень вкусные лепешки с картофельно-творожной начинкой.

Ингредиенты:

Мука — 800 гр.

Кефир — 470 мл.

Яйцо — 4 шт.

Картофель — 500 гр.

Творог — 600 гр.

Растительное масло — 80 мл.

Разрыхлитель — 1ч.л.

Соль

Зелень

 

Приготовление:

Заранее отваренный картофель растолочь в пюре, добавить творог, яйца, соль, зелень, хорошо перемешать. Лепим 13 шариков. Оставляем в холодильнике на 30-40 минут.

Муку просеиваем, добавляем кефир, яйцо, соль, разрыхлитель. Замешиваем тесто. Оставляем на 30 минут.

Делим тесто на 13 частей. Раскатываем лепешку. В центр укладываем шарик из начинки. Скрепляем края как на видео. Раскатываем шарик в лепешку.

Жарим с 2 сторон до румяной корочки. Готовые лепешки горячими смазываем сливочным маслом.

 

Приятного аппетита!