Поделиться ссылкой:
Простые рецепты пирогов на скорую руку преобладают в повседневной жизни хозяйки: не нужно долго готовить. Праздники — другое дело, мы стараемся показать себя во всей красе и наготовить изумительных блюд для дорогих родственников и друзей.
© Depositphotos
Вкусный пирог с творогом
Редакция «Так Просто!» знает, как приготовить торжественный нежный пирог с творогом и воздушным суфле. Если дать пирогу полностью остыть, можно увидеть волшебство… Но для начала, давай приготовим этот потрясающий десерт.
© Depositphotos
Ингредиенты для основы
- 250 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 80 г сливочного масла
- 2 ст. л. сахара
- 1 яйцо
Ингредиенты для начинки
- 500 г творога
- 100 г сахара
- 3 желтка
- 1 ст. л. манки
- 100 г сметаны
- 1 щепотка ванилина
Ингредиенты для суфле
- 3 белка
- 3 ст. л. сахарной пудры
Приготовление
- Сначала приготовь основу: смешай муку с разрыхлителем и поруби с охлажденным маслом. Для удобства холодное масло можно натереть на терке.
- Взбей яйцо с сахаром и перемешай с мукой и маслом. Замеси тесто.
- Тесто заверни в пакет или пищевую пленку и оставь в холодильнике на 30 минут.
© Depositphotos - Чтобы сделать начинку, нужно просто смешать блендером творог, сахар, 3 желтка, манку и сметану до однородной консистенции.
© Depositphotos - Для нежного суфле придется потратить чуть больше времени. Отдели белки от желтков и хорошенько взбей их с сахарной пудрой до твердых пиков.
© Depositphotos - Вынь тесто из холодильника, раскатай толщиной 0,5 см и выложи в форму для выпекания, пальцами сделай бортики. Подойдет форма диаметром 28 см.
© Depositphotos - Основу выпекай в разогретой духовке до 180 градусов 20 минут.
- Вынь основу из духовки и выложи наверх творожную начинку, а сверху — суфле.
- Отправь пирог в духовку еще на 15 минут, пока не появится золотистая корочка. Не доставай готовый пирог сразу, открой дверцу духовки и подержи там пирог еще 30 минут. Суфле немного опадет, это нормально.
© Depositphotos - Достань пирог из духовки и дай остыть при комнатной температуре. Если хочешь увидеть золотые бусинки наверху, нужно, чтобы пирог постоял полтора часа.
© Depositphotos
Пирог с творогом очень вкусный и нежный, как облачко. При желании можно украсить свежими ягодами и кокосовой стружкой.
Вариант попроще в плане приготовления, но всё еще достаточно изысканный, чтобы угостить гостей — страсбургский пирог с творожной начинкой и сливами. Лето так щедро дарит нам вкусные фрукты и ягод, что невозможно не приготовить из них очередную вкуснятину.
Поделись рецептом нежного пирога с друзьями в соцсетях.