Рулет С Маком готовится из тертого мака и дрожжевого теста. Советуем Вам приготовить этот рулет по моему рецепту, он получается очень нежным и вкусным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• МАКОВАЯ НАЧИНКА:
• мак молотый — 300 гр
• молоко — 600 мл
• сахар — 200 гр
• крахмал — 60 гр
• маргарин — 70 гр
• яйцо — 1 шт
• соль
• ТЕСТО:
• молоко — 700 мл (горячего)
• сахар — 3 столовые ложки
• маргарин — 100 гр (растопленного)
• растительное масло — 100 мл
• соль — щепотка
• сухие дрожжи — 2 столовые ложки
• мука

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Готовим маковую начинку, в кастрюлю выливаем молоко и доводим до кипения.
  В закипевшее молоко добавляем сахар, щепотку соли, маргарин, хорошо помешивая до растворения маргарина.
  Высыпаем мак, хорошо перемешать и довести до кипения.
  Пока мак не закипел нам надо подготовить крахмал, в крахмал наливаем воды столько, чтоб крахмал получился жидкий.
  В закипевший мак тоненькой струей вливаем крахмал и быстро мешать,чтобы не получились комочки.
  Мак стал густым,снимаем с огня и даем ему остыть.

• Когда мак остынет вбиваем сырое яйцо и хорошо перемешать.
  Готовим тесто, в миску выливаем горячее молоко, высыпаем сахар, соль,хорошо перемешать, выливаем растительное масло и растопленный маргарин, добавляем сухие дрожжи и по не много муки, замешиваем эластичное тесто и оставляем на 30 мин.
  Тесто поднялось, делим на 4 части и получится 4 рулета.
  Стол смазываем растительным маслом, выкладываем кусочек теста и раскатываем толщиной 3-5 мм.
  Тесто смазываем маком и сворачиваем в рулет.

• Перекладываем на противень смазанный растительным маслом и отправляем в разогретую духовку и выпекаем до золотистого цвета.
  Готовый рулет разрезаем и подаем к столу, сверху можно украсить сахарной пудрой.Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем видео.