Японская или китайская редька, или белый редис – это все названия дайкона — овоща с более мягким вкусом, чем редька или редис. Посмотрите, как приготовить салат с дайконом и курицей, простой и вкусный.
Описание приготовления:
Дайкон широко применяется в блюдах азиатской кухни. Из него готовят кимчи, пирожки, подают к суши, темпуре, рыбным блюдам, добавляют в салаты и супы мисо, отваривают и подают с соевым соусом, тушат с морепродуктами, маринуют в уксусе, сушат и засаливают на зиму.
Ингредиенты:
- Дайкон — 400 Грамм
- Куриная грудка отварная — 1 Штука
- Сыр мягкий — 100 Грамм
- Сметана — 100 Грамм
- Кардамон молотый — 1/2 Чайных ложки
- Мускатный орех молотый — 1/2 Чайных ложки
- Петрушка свежая — 3 Штуки (веточки)
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат с дайконом и курицей»
Дайкон почистите, промойте под холодной проточной водой, натрите на крупной терке и слегка посолите.
Холодное вареное куриное филе разберите на кусочки небольшой длины.
Сыр натрите на крупной терке.
Для соуса смешайте вместе сметану со специями и оставьте на 5 минут.
В салатной миске соедините дайкон, куриное мясо, тертый сыр, добавьте сметанный соус, мелко нарезанную петрушку и все аккуратно перемешайте.
Подайте салат из дайкона с курицей охлажденным. Приятного аппетита!
