Ароматные, пушистые, очень вкусные булочки с изюмом из дрожжевого теста с добавлением сметаны!

 

Состав:

• Молоко— 1 стакан
• Сметана— 100 г
• Яйцо куриное— 1 шт
• Масло сливочное (растопленное) — 80 г
• Сахар— 1 ст. л.
• Соль— 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная— 3-4 стакана
• Дрожжи— 1,5 ч. л.

• Изюм (мягкий, крупный)
• Сахар коричневый— 2 ст. л.
• Яйцо куриное— 1 шт

Приготовление:

Замесить дрожжевое тесто (я использую х/п, режим “тесто”, муки может понадобиться больше/меньше в зависимости от ее плотности и качества);
Тесто должно быть в меру крутым и увеличенным в 2-3 раза;

Разделить тесто на 2 части;
Часть теста раскатать в прямоугольник, смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром и выложить на тесто изюм, чуть вдавливая его в тесто, по всему прямоугольному пласту;

Свернуть тесто рулетом, порезать рулет на части и выложить части на пергамент на противень;
Аналогично сформировать булочки из другой части теста;
У меня получилось 2 противня;
Все булочки смазать яйцом и посыпать коричневым сахаром;

Выпекать при 180 градусах до готовности;