— замороженное филе горбуши с кожицей;
— 3 ст. л. соли;
— 3 ст. л. сахара;
— 1 л. воды.

Приготовление:

Филе горбуши слегка разморозить и нарезать ломтиками толщиной 3-5 мм. Воду вскипятить, добавить соль, сахар, перемешать, остудить.
Охлажденным рассолом залить горбушу, убрать в холодильник. Через 2 часа рассол слить. Рыбка готова.
Приятного аппетита!