Самым известным витамином, способным растворять воду, является витамин В12. Его главные отличия – это способность находиться долгое время при высоких температурах и при свете. Если же происходит стерилизация молочных продуктов, то, увы, он распадается, и его полезность оставляет желать лучшего. Прежде, чем ответить на вопрос о том, в каких пищевых продуктах содержится витамин В12, нужно рассмотреть, что он собой представляет и для чего столь необходим для организма человека.
Если вы употребляете большое количество витамина С, то знайте, что С и В12 не способны вместе уживаться и потому часто стараются поставить друг друга на первое место, способствуя потере пользы своего соперника. Аскорбиновая кислота, конечно же, полезна для организма, но сочетать в одном приеме этот витамин с витамином В12 не стоит. Помимо этого, есть препараты, которые способствуют свертываемости крови, с ними также не происходит положительного взаимодействия, и витамин В12 разрушается.
Как определить, что в вашем организме виден недостаток этого витамина и следует срочно обращаться за помощью к пищевым продуктам? Оказывается, что определить нехватку витамина В12 очень трудно, порой этот процесс может занять несколько лет. Однако потом, наконец, выявится проблема с желудком, боли в животе, частые запоры и анемия, а также воспаление языка. Как и при других нехватках витаминов. Человек будет чувствовать усталость, нежелание вставать с постели, головная боль будет спутником любых начинаний работы. Человек, у которого не хватает в организме витамина В12, станет раздражительным невнимательным, настроение снизится практически до нулевого уровня. Частые депрессии смогут вызвать мигрень, ухудшение иммунитета и повысят предрасположенность организма к инфекциям, простудам и гриппу. Одним словом, очень сильно будет подвержена влиянию нервная система человека.
Для того чтобы витамин В12 хорошо усваивался, в организме человека не должно быть проблем с кишечником, как например, язва или болезни кишечного тракта. Если имеется синдром недостаточного усвоения, то это станет причиной того, что поступающий витамин не будет давать ту пользу, которую в себе содержит. Также витамин В12 не способен усваиваться нормально, если в организме человека снижен уровень белка, желудок отстает в своей работе. Как отмечается, именно вегетарианцы часто страдают нарушениями витаминного уровня, ведь они полностью отказываются от мясных продуктов, а значит, уровень белка в них весьма низок.
Если вы даже просто решили заняться очищением организма и полностью отказались от потребления таких пищевых продуктов, как молоко, сыр, мясо, рыба, яйца, фасоль, то знайте, что в скором времени вам придется один продукт вернуть или же пойти в аптеку за дополнительным источником здоровья. Многим, в период длительного отсутствия этого витамина, приходится делать инъекции, при которых и поступает витамин В12 в внутрь крови. Есть ряд пищевых продуктов, в которых содержится витамин В12 и тем они примечательны, что помогают избежать ненужных проблем со здоровьем и обеспечить себя исключительно заботой и вниманием.
Во-первых, это продукты, как уже говорилось, животного происхождения. Например, мясо, почки, печень, устрицы. Эти продукты, с одной стороны, калорийны, однако, для того, чтобы в день получать необходимую дозу витамина в 12, достаточно съедать 100 г белого мяса, и причем, не обязательно жирного, а вот печень и сердце, или почки не обязательно жарить в растительном масле, можно хорошо приготовить и на пару. Таким образом, блюдо получится диетическим и вкусным. Главное, уметь превращать жирные продукты и, казалось бы, не вкусные, в приятные на вкус и полезные, путем правильной обработки и добавления овощей.
В таких пищевых продуктах, как яйца, молоко, крабы, морская рыба лосось, семга и сардины, тоже есть витамин В12. Рыба наиболее предпочитаемый продукт питания для тех, кто придерживается строгих диет, и не привык, есть что-то тяжелое ввиду спортивной нагрузки. Если в день съедать приблизительно 200 г морской рыбы, можно даже и не волноваться по поводу недостатка витамина В12.
В пищевых продуктах содержится настоящая таблица Менделеева, поэтому если знать, какой продукт обладает теми или иными витаминами, можно обеспечить себя здоровьем и силой. Кстати, внимание поклонникам опять-таки морской продукции, если вы любите омаров, меч-рыбу, тунца, то у вас есть возможность сбросить лишний вес и насытить организм нужным витамином. Сыр молоко также помогают быстро обогатить клетки организма человека питательными веществами. Приготовьте такие блюда, в которых будут встречаться эти ингредиенты, и вы получите не только вкусное и незамысловатое блюдо, но и источник здоровья. К примеру, запеканка из яиц, молока и рыбы, или же итальянская пицца с тунцом, помидорами и сыром. Если же вы соберете дома целую компанию, то сможете помочь и своим друзьям восстановить силы после их трудового дня и угостить настоящим кулинарным искусством, приготовленным из пищевых продуктов, содержащих витамин В12.
