Капуста японская – культура ультраскороспелая, вегетационный период у нее длится 50–80 дней. Огородники оценили это неприхотливое овощное растение за высокую урожайность: с 1 кв. м можно получить 5–7 кг нежных витаминных листьев.
Украсит «японка» и цветник, так как ее листья смотрятся вполне декоративно.
В настоящее время в Госреестр селекционных достижений включено 5 сортов капусты японской – Изумрудный узор, Мизуна, Пижон, Русалочка, Салад Мизуна. Все они рекомендованы к выращиванию на территории нашей страны повсеместно.
Капуста японская представлена формами мибуна и мизуна. У первой листья ланцетовидные, у второй они рассеченные. Растения формируют крупную розетку листьев за счет пробуждения многочисленных (от 8 до
40) верхушечных почек. Листья лировидные, состоят из трех узких и средней ширины лопастей, окраска зеленая, реже темно-зеленая, край из острых крупных зубцов.
Все капустные «сестры» – китайская, пекинская, японская и листовая – при длинном световом дне стремительно образуют стебель в ущерб листьям или кочану. Избежать этого можно, если проводить посев в определенные сроки. В центральной части России для раннего потребления семена «японки» заделывают в почву весной (до середины мая), для позднего – во второй половине лета (в августе). При посеве сразу в грунт в междурядьях оставляют 20–30 см, между растениями – 10–15 см.
Можно возделывать капусту японскую и через рассаду. В этом случае ее высаживают в грунт в 20–25-дневном возрасте, оставляя между лентами 60–70 см, между рядами в ленте – 25–30 см, а между растениями – 20 см.
Основные мероприятия по уходу за «японкой» – рыхление почвы и удаление сорняков. Эта культура отзывчива на подкормку мочевиной (30 г на 9 л воды) или раствором коровяка (1:10). Расход рабочего раствора – 10 л на 3 кв. м.
Листья капусты японской во время уборки срезают аккуратно, стараясь не затронуть точку роста, тогда они снова отрастут. В холодильнике, завернутые в полиэтиленовый пакет, они хранятся до 12 дней, не теряя вкусовых качеств и товарного вида. Окончательную уборку проводят, когда полностью сформируются розетки или кочаны.
В цветнике капуста японская смотрится очень эффектно. Ее резные или ланцетные листья (в зависимости от формы) создают на клумбе затейливый изумрудный узор.
Евгений Ерофеев, sotki.ru
