Ингредиенты:

65 гр. мака
2 яйца (белки отделяем и взбиваем в крепкую пену)
50 гр. рисовой муки
разрыхлитель 1/2 ч.л.

Для крема:

50 мл. молока
15 гр. желатина
170 гр. мягкого творожка
1 ч.л. цикория
50 мл. воды горячей
170 гр. ряженки
подсластитель

Приготовление:

Замачиваем мак в молоке и провариваем до выкипания молока.

Смешиваем подсластитель, ваниль, мак.

Взбиваем белки и аккуратно вводим к маковой массе, перемешиваем немного деревянной лопаточкой, чтобы они не осели, выливаем тесто в форму и выпекаем при 180 С в течение 30 минут

Остужаем корж и разрезаем на 2 или 3 коржа.

Готовим крем: заливаем желатин молоком, даем ему набухнуть и нагреваем до полного растворения. Разводим цикорий в горячей воде. Смешиваем все. Остужаем и добавляем мягкий творожок, ряженку и подсластитель.

Перемазываем коржи кремом и убираем на ночь в холодильник.