ногие хозяйки пользуются одной маленькой хитростью в приготовлении мяса: смягчают его при помощи горчицы. Стоит добавить в маринад ложку порошка или семян — и нежнейшее блюдо готово! Это далеко не единственный трюк, как сделать мясо вкуснее, но один из самых популярных. Обязательно запиши!
Хитрость с добавлением горчицы изменит и привычный вкус котлет, причем в лучшую сторону. Они получатся нежные, с приятной, чуть заметной горчинкой, а еще гораздо ароматнее. Так как горчица немного подсушивает остальные ингредиенты, изделия следует слегка обжарить, а затем готовить под закрытой крышкой, добавив несколько ложек воды.

Вторые блюда
50 минут
Сложно
Порций: 5
Мясо

Котлеты с горчицей

Ингредиенты

• Говяжий фарш 500 г
• Свиной фарш 500 г
• Картофель 3 шт.
• Лук 3 шт.
• Булка 150 г
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 0,5 стак.
• Горчица 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Вода 3 ст. л.

Приготовление

1. Смешайте два вида фарша. Добавьте мелко нарезанный или измельченный в блендере лук и тертый на средней терке картофель.
2. Булку замочите в молоке и дайте ей немного постоять, разбухнуть. Затем добавьте ее в фарш вместе с молоком.
   Добавьте яйцо, горчицу, соль и перец. Фарш следует хорошо замесить.
3. Сформируйте котлеты и выложите их на разогретую сковороду. Поджарьте с одной стороны, переверните, затем убавьте огонь, добавьте воду и накройте крышкой. Через 20 минут аппетитные котлетки готовы.
4. Предложите своим домочадцам отгадать, что же за секретный ингредиент вы добавили в эти нежнейшие котлетки. Загадка не из простых! Обязательно сохраните этот рецепт в закладках: очень советуем приготовить!

Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!
Подписывайтесь на обновления моей странички на Фэйсбуке и обязательно поделитесь с друзьями!
Источник