Эти миниатюрные бутерброды несложно готовятся, дают простор вашей фантазии и украсят любой стол. А кроме того, благодаря шпажкам их очень удобно есть. 
1. Самый простой вариант: твердый сыр, оливки, ветчина.

2. Брынзу нарезать кубиками и на пару часов замочить в смеси оливкового масла, острого перца и сухого базилика. Белый хлеб также нарезать кубиками и сбрызнуть оставшимся маринадом. На шпажку нанизать: кусочек болгарского перца, хлеб, сыр, помидор черри.

3. Тосты намазать сливочным маслом, украсить кусочком лимонной дольки. Добавить веточку зелени и прикрыть филе семги.

4. Копченые колбаски типа краковской нарезать тонкими кружочками, отварить мелкую молодую картошку, очистить, нарезать на половинки. На каждую шпажку надеть два колбасных ломтика с картофелинкой в середине.

5. Мелко нарезать зелень и смешать ее со сливочным маслом. Бородинский хлеб намазать этой смесью, сверху положить ломтик селедки и лука.

6. Ломтики бекона обжарить, завернуть в каждый черносливину без косточек и сколоть шпажкой.

7. Ветчину нарезать тонкими ленточками, в каждую из них завернуть кубик твердого или копченого сыра, сколоть шпажкой.

8. Вареные креветки очистить и выдержать полчаса в смеси винного или бальзамического уксуса с растительным маслом и нарезанным чесноком, приправленной солью и черным перцем. Затем приколоть каждую креветку к ломтику огурца, авокадо или стебля сельдерея.