Результат приятно удивил. Ананасы из кабачков совсем не отличаются по вкусу и виду от настоящих ананасов. Сначала не поверили , но в конце концов, попробовав первую партию закрытую колечками, побежали делать вторую партию кубиками.

Ингредиенты:

•  -кабачки 1 кг очищенных (желательно желтые, дабы не отличались от ананасов по цвету, но можно и обычные)

•  -ананасовый сок, 350гр(покупной)
•  -сахар, 0,5 стакана
•  -лимонная кислота, 2/3 чайной ложки
•  -ванилин, на кончике ножа

Рецепт очень прост в исполнении)

Первым делом, нам необходимо очистить кабачки

Режем кольцами

Далее вырезаем серединку стопкой или чашкой , чем-то круглым и подходящим по размеру

Вот так)

А можно и так)

 А теперь — сам способ приготовления:

В кастрюле смешиваем все ингредиенты: ананасовый сок, сахар, лимонную кислоту и ванилин(если сиропа мало, сделать двойную порцию) и ставим на огонь.

Закладываем кабачки в кастрюлю с сиропом и варим после закипания 15 минут, при этом аккуратно помешивая.

Затем раскладываем в стерилизованные банки и заливаем сиропом.

Банки ставим под покрывало до остывания.

А мы не удержались и вытащили прямо из кастрюли небольшую порцию на пробу

Не зная, из чего это приготовлено , никогда не догадаешься, что это кабачки, ну настоящие ананасы !