Сегодня нас с доциком пригласили в гости и захотелось кроме магазинного подарка сделать что-то своими руками! Я, конечно, мастер на все руки, но если нужно что-то сделать быстро, день в день, то это может быть что-то съедобное. Девушка, с которой мы встречались — тоже счастливая мама. Ребеночек ее старше моей на полгода, зато такой говорливый! )) В самом хорошем смысле этого слова! Рассказывает все что думает, видит и чувствует. Здорово, когда дети начинают наконец выдавать всю ту информацию, которую ты несколько лет вкладываешь в его крохотное сознание. Тогда-то понимаешь, что каждое посеянное зернышко дало огромный урожай.
Встречи с друзьями всегда впечатляют и открывают. Появляется чувство, что с некоторыми проблемами я не одна такая и заражаешься позитивом, который царит в душах других людей. Порой даже черпаешь из встреч какие-то идеи и вдохновение!
Что касается съедобного, чтоб не идти с пустыми руками, приготовила апельсиновое печенье. Аромат разлетался поистине новогодний, зимний, дети порадовались такой вкуснятине к компоту.
Больше всего меня увлек процесс упаковки. Ведь сделать это всего полдела, важно — преподнести. Мы выбрали яркую обвертку под цвет апельсину, оранжевого цвета, сложили ее с фольгой и сладкая выпечка была укутана в невероятно пеструю упаковку. Само апельсиновое печенье получилось рассыпчатое, песочное. А сахарная пудра только дополняет его легкость.
Ингредиенты:
- 260 грамм муки;
- сливочное масло — 160 грамм;
- 20 грамм кукурузного крахмала;
- цедра из двух апельсинов;
- апельсиновый сок — 2 столовые л.;
- пол чайной л. соли;
- 130 грамм сахара.
Приготовление:
- Сам процесс приготовления теста я не фотографировала. Размягчите сливочное масло до мягкого состояния. Это важный подготовительный этап. Когда масло будет размягчено, начинайте заниматься непосредственно тестом. Снимите цедру с двух апельсинов, выдавите пару столовых л. сока из одного из них. Размешайте вилкой или венчиком сливочное масло и сахар. Затем добавьте цедру, сок и снова размешайте.
- Смешайте в миске крахмал, муку и соль, все это просейте через ситечко к сливочному маслу. Сначала мешайте столовым прибором, затем можете — руками. Тесто легко лепится, так как основа масляная. Можете сразу разделить всю массу на две части, скатать две колбаски, обмотать пленкой и отправить в холодильник. Пускай тесто полежит час, два, а можно и всю ночь.
- Включите духовку на 180 градусов и достаньте колбаски из холодильника. Нарежьте ножом.
Толщина печенья — 1 см, даже чуть меньше (7-8 мм). Выложите пергамент на противень, смажьте небольшим кусочком масла, выложите печенье. 
Сделайте небольшой отступ, так как тесто слегка будет увеличиваться в размерах. Отправьте в духовку на 13-17 минут. Даже когда вы вытащите выпечку их печи, она будет слегка мягкой, но потом застывает.
- Пока печенье теплое, обваляйте его в сахарной пудре.
Так щедро, как обваливают восточные сладости.
- Достаньте из шкафчика самую красивую бумагу, запакуйте печенье и угостите того, что вам близок.
Приятного аппетита!
источник
