Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «Хитрости Жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Хитрости Жизни»?
Да Нет
×
Читать

Новости Наших партнеров

Новости МирТесен

Как сделать хорошие угли для шашлыка или барбекю

развернуть

Как сделать хорошие угли для шашлыка или барбекю 

Как сделать хорошие угли для шашлыка или барбекю

1шаг

Во-первых, нужно определиться, что мы будем готовить, ведь нельзя на одних и тех-же углях готовить разные продукты!
Во-вторых, определимся, где мы будем готовить, можно в мангале, просто над огнем или в специальных емкостях.
В-третьих, определимся с рецептом, можно готовить в решетке для гриля, на шампурах, в кастрюле или сковородке.

2 шаг

Итак, мы решили готовить шашлык из свинины в мангале (самый распространенный вариант).
Угли для такого шашлыка должны быть не слишком горячими, чтобы мясо не подгорело, но их должно быть много и они должны быть мелкими. Мясо должно жариться в 3-5 см над углями и его постоянно нужно вертеть, примерно раз в 10-15 секунд переворачивать на 180 градусов.
Для такого шашлыка идеально подойдут сосновые или еловые угли, которые уже немного успели остыть после костра, остывать после исчезновения открытого пламени таким углям надо примерно 5 минут.

3 шаг

Если нам надо приготовить курицу или другую птицу на решетке для гриля действуем так:
Берем те же сосновые или еловые угли, но, не давая им остыть, засыпаем в мангал так, чтобы до решетки было примерно 5-6 см. Решетка кладется на мангал и переворачивается примерно раз в полминуты.
Рыба на гриле готовится по-другому, берем березовые угли и кладем их между двух опор для решетки (чтобы воздух их продувал), и размещаем в 6-8см над ними решетку с рыбой, переворачиваем раз в минуту.

4 шаг

Если мы готовим что-то в котелке или кастрюле, надо сделать костер из березовых колышков и, когда они прогорят, добавить пару тройку крупных веток, потом подвесить в 9-12 см над уже загоревшимися ветками котелок или кастрюлю и ждать пока сварится ваша еда.
Также можно взять кучу хвороста, сложить шалашиком и сразу подвесить над костерком котелок.

5 шаг

Если мы готовим барбекю в специальной таре, то берем самые простые покупные угли, льем на них жидкость для розжига и поджигаем, вскоре угли разогреются и можно класть мясо.
Такой метод не требует много времени и приготовить мясо таким образом можно не опасаясь пожара.


Опубликовал Андрей * , 13.06.2014 в 08:36
3
0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Александр К
Александр К Кто интересно готовит шашлык на еловых или сосновых углях?Полная безграмотность. Типа Псаки Текст скрыт развернуть
26
13 июня 14, в 09:24
Игорь Tver
Игорь TverАлександр К !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
0
13 июня 14, в 09:38
Олег
ОлегАлександр К Правильно , на смоляных дровах не готовят , горчить будут . Только на можжевельнике коптят для розового цвета мяса , да и то только немного подкладывают веточек , не основная масса щепок . Текст скрыт развернуть
10
13 июня 14, в 10:14
Rocky (Sly) Balboa Jr
Rocky (Sly) Balboa JrАлександр К Псаки это мой секс символ, ее не трогать не при каких обстоятельствах Текст скрыт развернуть
2
14 июня 14, в 00:37
Александр К
Александр КRocky (Sly) Balboa Jr Ну извини ,у каждого свой вкус(сказал индус) Текст скрыт развернуть
-1
15 июня 14, в 15:39
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 25 | всего: 25
Комментарии Facebook
Новости МирТесен
12 лет он пролежал в коме и …

12 лет он пролежал в коме и теперь рассказывает такое, от чего кровь стынет в жилах…

17 июн, 08:19
+436 57
Они отмыли кусок грязи и вот…

Они отмыли кусок грязи и вот кого обнаружили внутри!

15 июн, 07:43
+397 39
Кажется, что это обычная сча…

Кажется, что это обычная счастливая девушка. Но дай камере отъехать немного назад...

14 июн, 07:46
+320 91
Несколько лет назад, в один …

Несколько лет назад, в один из морозных дней, я случайно увидел бумажник, лежавший на дороге. Внутри не было…

23 июн, 04:15
+289 56
Почти 60 лет она ничего не з…

Почти 60 лет она ничего не знала о своем муже. Но последнее известие заставило всех обомлеть… (ФОТО)

15 июн, 07:44
+272 36
Грабители думали, что это бу…

Грабители думали, что это будет плевое ограбление. Однако в квартире их ждал большой сюрприз!

18 июн, 08:57
+257 74
Этот фото мгновенно разлетел…

Этот фото мгновенно разлетелось по Сети. Почему? А вы посмотрите, кто рядом с собакой!

16 июн, 12:56
+247 31
Когда эти двое начали двигат…

Когда эти двое начали двигаться посреди парка, у всех зрителей отняло дар речи!

14 июн, 07:49
+239 37
Родители заметили, что пес в…

Родители заметили, что пес всегда находился справа от мальчика. Оказалось, он кое-что знал!

16 июн, 07:57
+230 31
Эту девушку из России призна…

Эту девушку из России признали самой красивой в мире. Но я был поражен, узнав, чем она занимается!

20 июн, 09:08
+212 77
8 месяцев эта 18-летняя деву…

8 месяцев эта 18-летняя девушка ела только 3 яблока в день. Вот как она выглядела через 5 лет! (ФОТО)

15 июн, 11:48
+207 52
Думаете, фотография? Смотрит…

Думаете, фотография? Смотрите дольше 4 секунд – не поверите глазам (ФОТО)

23 июн, 04:12
+184 29
Покупатель пожаловался ей на…

Покупатель пожаловался ей на черствые кексы. Открыв коробку, женщина не поверила своим глазам…

13 июн, 08:48
+162 47
Эта официантка наскребла что…

Эта официантка наскребла что-то на чеке. Когда она открыла Facebook через 2 часа, чуть не упала в обморок

16 июн, 07:57
+159 27
Они думали, что она сошла с …

Они думали, что она сошла с ума. Но потом врачи попросили её нарисовать часы…

17 июн, 12:39
+150 21
Девочка 9 лет спасла более 6…

Девочка 9 лет спасла более 60 000 человек от смерти

17 июн, 08:20
+144 36
Мальчик из детдома позвонил …

Мальчик из детдома позвонил в бюро находок…

20 июн, 09:10
+143 28
Из-за лишнего веса школьница…

Из-за лишнего веса школьница не могла подобрать себе платье. Но на выпускном все ахнули!

21 июн, 09:24
+139 100
Его шеф застал его за ЭТИМ в…

Его шеф застал его за ЭТИМ во время перерыва… Тогда его жизнь изменилась навсегда

15 июн, 07:39
+137 16
Кровью сын писал на снегу ма…

Кровью сын писал на снегу маме, пока медведь рвал его на части. Ты уже знаешь, что он хотел сказать

16 июн, 12:56
+117 116
Учитель попросил учеников за…

Учитель попросил учеников записать имена людей, которых они ненавидят. Мораль великолепна!

14 июн, 13:04
+115 22
После прочитанного я не буду…

После прочитанного я не буду выбрасывать банановую кожуру. Это же просто находка!

15 июн, 07:37
+111 32
Трое мертвых детей лежали на…

Трое мертвых детей лежали на коленях у родителей. Год спустя малыши вновь в их руках (ФОТО)

23 июн, 04:12
+110 38
Он позвонил своему другу, чт…

Он позвонил своему другу, чтобы тот помог ответить на финальный вопрос в игре. То, что произошло потом, очень…

14 июн, 13:03
+109 17
Во время трагедии в Карелии …

Во время трагедии в Карелии мальчик дозвонился до МЧС. Реакция спасателей обескураживает!

23 июн, 04:17
+104 124

Новости Наших партнеров

Новости МирТесен
Яндекс.Метрика