Обязательно приготовьте котлеты гомельские по данному рецепту, уверена, вы останетесь довольны

Ингредиенты

• 500 гр куриного филе (свинины)
• 250-300 гр шампиньонов
• 100 гр твердого сыра
• 1 небольшая луковица
• соль, перец, зелень по вкусу

Для панировки:

• 2-3 картофелины
• 1 яйцо
• мука
• подсолнечное масло для жарки

Приготовление

Почистить лук, нарезать полукольцами, обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла. Нарезать шампиньоны мелким кубиком, добавить к луку. Обжарить до полной готовности. Измельчить зелень, натереть твердый сыр на терке. Добавить все к обжаренному луку и грибам, перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Куриное филе разрезать на 4 одинаковые части. Сделать из них отбивные. На отбитый кусочек филе выложить начинку, хорошо свернуть мясо, придавая ему форму котлеты.

Подготовить панировку. Натереть на терке картошку. Взбить в мисочке яйцо. Муку пересыпать в отдельную емкость. Котлеты тщательно обвалять в муке, затем яйца и после этого в натертом картофеле. Хорошо разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривать котлеты до появления румяной корочки.

Сложить котлеты в жаропрочную посуду, накрыть крышкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку еще на 20-30 минут, чтобы они полностью приготовились. Гомельские котлеты могут дополнить свежие овощи, гарнир по вашему вкусу, салат. Блюдо получается не только очень вкусным, но и сытным — Ваши близкие это подтвердят после ужина.

Источник